BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus set da 3 coltelli
SKU: SD-0230
€220,99
Prezzo di listino €220,99
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Il filo in numeri
Tre coltelli essenziali per carne, pesce, verdura, frutta, pane, formaggio e salumi: spelucchino da 90 mm, coltello multiuso da 125 mm e coltello da chef da 200 mm con lame in acciaio damasco a 67 strati (60–61 HRC).
- Materiale della lama
- damasco67 strati
- Durezza
- 60–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Angolo di affilatura
- 16–18°
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il set di coltelli Samura Damascus riunisce tre coltelli da cucina essenziali: uno spelucchino da 90 mm, un coltello multiuso da 125 mm e un coltello da chef da 200 mm. Insieme coprono la preparazione quotidiana, dal taglio di frutta e verdura all'affettatura di pane, formaggio e salumi, fino al taglio della carne e alla porzionatura del pesce. Tutti e tre hanno lame in acciaio damasco a 67 strati e manici neri in G-10.
Lama e acciaio
Tutte e tre le lame sono realizzate con 67 strati di acciaio damasco e temprate a 60–61 HRC. Le lame dure mantengono il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio richiedono un po' di attenzione: tienile lontane da ossa, surgelati e taglieri di vetro.
Ogni coltello ha un'affilatura convessa, eseguita su entrambi i lati con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Mantieni questo angolo per tutti e tre quando li affili su una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Ogni coltello del set ha un ergonomico manico nero in G-10, un materiale resistente all'umidità, con una ghiera in acciaio inox che garantisce durata e controllo. Insieme, i tre coltelli pesano 430 g.
Utilizzi ideali
- Tagliare frutta e verdura con lo spelucchino
- Tagliare formaggio, salumi, pane, frutta e verdura con il coltello multiuso
- Tagliare il cavolo a listarelle e tritare le verdure con il coltello da chef
- Affettare carne senza ossa e porzionare il pesce con il coltello da chef
Contenuto del set
- Spelucchino 90 mm
- Coltello multiuso 125 mm
- Coltello da chef 200 mm
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. In seguito lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilali su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.
La serie Damascus
I coltelli della collezione Damascus uniscono 67 strati di acciaio damasco a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ogni coltello ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio per durata e controllo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Spelucchino 90 mm, coltello multiuso 125 mm, coltello da chef 200 mm
- Lame in acciaio damasco a 67 strati, 60–61 HRC
- Affilature convesse, angolo di affilatura di fabbrica 16–18°
- Manici neri in G-10 con ghiere in acciaio inox
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Tipo di coltello | Spelucchino, Coltello multiuso, Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane, Formaggio, Salumi |
| Peso netto | 430 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco |
| Durezza | 60–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Angolo di affilatura | 16–18° |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Numero di pezzi | 3 |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 41,1 × 17,5 × 3,6 cm |
| SKU | SD-0230 |
| EAN | 4751029321091 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica delle lame (16–18°). Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Si abbina bene a
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Quale acciaio viene usato per Samura Damascus set da 3 coltelli?
Acciaio della lama: Acciaio damasco. Durezza: 60–61 HRC.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa. Angolo di affilatura: 16–18°.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.