Il set di coltelli Samura Bamboo riunisce tre coltelli da cucina essenziali: uno spelucchino da 80 mm, un coltello multiuso da 150 mm e un coltello da chef in stile europeo da 200 mm. Insieme coprono la preparazione quotidiana, dallo sbucciare la frutta e affettare formaggio e salumi fino a tritare le verdure e tagliare carne, pesce e pane. Il set è adatto sia alla cucina di casa sia a quella professionale.
Lama e acciaio
Tutte e tre le lame monostrato sono realizzate in acciaio inox AUS-8 e temprate a 58–59 HRC. Ne risulta un equilibrio pratico: i fili resistono bene all'uso quotidiano e, quando hanno bisogno di attenzione, si ripristinano facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi i coltelli subito dopo l'uso.
Le lame sono sottili e ogni coltello ha un'affilatura bilaterale, molata su entrambi i lati con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
Manico e bilanciamento
Ogni coltello ha un manico in acciaio inox color argento a forma di canna di bambù, il tratto distintivo della serie. Il manico si adatta comodamente al palmo e ti offre una presa sicura. Le lame sottili e i manici ergonomici rendono i coltelli leggeri: insieme, i tre coltelli pesano 227 g.
Utilizzi ideali
- Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare frutta e verdura di piccole dimensioni con lo spelucchino
- Tagliare verdura e frutta per insalate e dessert con il coltello multiuso
- Affettare salumi e formaggio e preparare gli ingredienti per i panini
- Tritare le verdure, affettare carne senza ossa e porzionare il pesce con il coltello da chef
- Tagliare il pane
Contenuto del set
- Spelucchino 80 mm
- Coltello multiuso 150 mm
- Coltello da chef 200 mm
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilali su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Bamboo
La serie Bamboo si distingue per il corpo interamente in metallo, con lame sottili ed eleganti in acciaio AUS-8 e manici in acciaio inox a forma di canna di bambù. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
