Samura Pro-S nóż szefa kuchni 200 mm

Nóż szefa kuchni Samura Pro-S to klasyczny nóż szefa kuchni w stylu europejskim z ostrzem 200 mm. Sprawdzi się przy codziennym przygotowywaniu posiłków – od plastrowania mięsa bez kości i porcjowania ryb po siekanie warzyw, krojenie owoców i chleba. Jak cała seria Pro-S, powstał dla kucharzy starej szkoły i tych nowoczesnych, którzy stawiają przede wszystkim na skuteczność i komfort.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58–59 HRC. AUS-8 słynie z wytrzymałości i utrzymywania ostrości przy regularnym użytkowaniu. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi codzienne siekanie, a gdy się stępi, można ją odnowić na kamieniu do ostrzenia.

Szlif dwustronny jest wyprowadzony po obu stronach ostrza, co ułatwia ponowne ostrzenie. Nóż ma klasyczną europejską konstrukcję charakterystyczną dla tej serii, z pełnym trzpieniem; ostrze ma 200 mm długości i 46 mm wysokości.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść G-10 ma europejski styl serii Pro-S i jest mocowana nitami. G-10 to wytrzymały materiał na rękojeści, a ergonomiczny kształt zapewnia pewny, wygodny chwyt. Między ostrzem a rękojeścią znajduje się bolster ze stali nierdzewnej. SAMURA projektuje każdy nóż Pro-S z myślą o dobrym wyważeniu, dzięki czemu ten nóż szefa kuchni łatwo kontrolować w dłoni. Waży 211 g, a jego długość całkowita wynosi 349 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie, plastrowanie i krojenie warzyw w kostkę
• Plastrowanie i porcjowanie mięsa bez kości
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Plastrowanie i krojenie owoców
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Później myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, kości pozostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz go na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Pro-S

Seria Pro-S to wszechstronna kolekcja SAMURA z podstawowymi nożami kuchennymi – wszystkie mają ostrza ze stali nierdzewnej AUS-8 i czarne rękojeści G-10. Jak wszystkie noże SAMURA, mają one 2 lata gwarancji.