BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus 67 duży nóż szefa kuchni 240 mm
240 mm / SKU: SD67-0087M
€124,99
Cena regularna €124,99
Twoja cena z BLACK NOVEMBER −30%
€87,50 Oszczędzasz €37,49
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Kod nie jest potrzebny. Oferta ważna do 30 listopada.
Zawiera VAT
Szacowana dostawa w UE: 2–5 dni roboczych
To wartość szacunkowa. Może się zmienić w zależności od miejsca dostawy, realizacji zamówienia i dni świątecznych.
Krawędź tnąca w liczbach
Duży nóż szefa kuchni w stylu europejskim do mięsa, ryb, warzyw, owoców i chleba. Ostrze 240 mm wykuto z 67 warstw stali damasceńskiej (60–61 HRC) i połączono z czarną rękojeścią Micarta.
- Materiał ostrza
- damasceńska67 warstw
- Twardość
- 60–61 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif dwustronny
- Kąt ostrzenia
- 16–18°
- Długość ostrza
- 240 mmOstrze 240 mm z 365 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Duży nóż szefa kuchni Samura Damascus 67 to nóż szefa kuchni w stylu europejskim z ostrzem 240 mm, stworzony, by być głównym nożem w twojej kuchni. Nadaje się do siekania, krojenia i plastrowania najróżniejszych produktów – od warzyw i owoców po mięso, ryby i chleb. Ostrze wykuto z 67 warstw stali damasceńskiej i połączono z czarną rękojeścią Micarta.
Ostrze i stal
Wykute z 67 warstw stali damasceńskiej ostrze zahartowano do 60–61 HRC. Taka twardość sprawia, że krawędź tnąca długo pozostaje ostra, więc podczas przygotowywania posiłków więcej czasu poświęcasz na krojenie, a mniej na ostrzenie. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj ją z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.
Krawędź tnąca ma szlif dwustronny i jest ostrzona ręcznie z obu stron pod fabrycznym kątem ostrzenia 16–18°. Ponieważ jest szlifowana obustronnie, łatwo utrzymać ją w dobrej formie na kamieniu do ostrzenia.
Rękojeść i wyważenie
Owalna rękojeść z czarnego materiału Micarta jest bardzo wytrzymała, ergonomicznie wyprofilowana i odporna na wilgoć. Noże z serii Damascus 67 mają precyzyjnie dobrane wyważenie i starannie przesunięty środek ciężkości, dzięki czemu nóż pozostaje wygodny i łatwy do kontrolowania, nawet przy pracy z miękkimi, delikatnymi produktami. Waży 222 g, a jego długość całkowita wynosi 365 mm.
Najlepsze zastosowania
- Siekanie warzyw i krojenie cebuli w kostkę
- Krojenie mięsa w plastry i w kostkę oraz porcjowanie
- Krojenie i porcjowanie ryb
- Krojenie owoców w plastry
- Krojenie chleba
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Używaj desek drewnianych lub z tworzywa sztucznego zamiast szklanych, a do kości sięgaj po tasak SAMURA, do mrożonek zaś po dwustronny nóż-piłę z ząbkowanym ostrzem. Podczas ostrzenia na kamieniu do ostrzenia zachowuj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 16–18°, między ostrzeniami prostuj krawędź tnącą na musacie, a nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalem.
O serii Damascus 67
Każdy nóż z kolekcji Damascus 67, znanej też jako 67 Damascus, jest wykuty z 67 warstw stali damasceńskiej i wyposażony w owalną rękojeść Micarta zaprojektowaną z myślą o trwałości. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej, 60–61 HRC
- Szlif dwustronny ostrzony ręcznie, kąt 16–18°
- Czarna owalna rękojeść Micarta
- Ostrze 240 mm, długość całkowita 365 mm, waga netto 222 g
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Damascus 67 |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż szefa kuchni |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Warzywa i owoce, Chleb |
| Długość ostrza | 240 mm |
| Długość całkowita | 365 mm |
| Wysokość ostrza | 51 mm |
| Szerokość całkowita | 18 mm |
| Waga netto | 222 g |
| Materiał ostrza | Stal damasceńska |
| Twardość | 60–61 HRC |
| Warstwy stali | 67 |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny |
| Kąt ostrzenia | 16–18° |
| Materiał rękojeści | Micarta |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 42,5 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SD67-0087M |
| EAN | 4751029322463 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia tego noża (16–18°). Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€37,10
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Mo-V Stonewash duży nóż szefa kuchni 240 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal damasceńska | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Materiał rękojeści | Micarta | G-10 |
| Seria | Damascus 67 | Mo-V Stonewash |
Lepszy · +€27,30
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska VG-10 · 60–61 HRC · 240 mm
Pro-S Lunar duży nóż szefa kuchni 240 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal damasceńska | Stal damasceńska VG-10 |
| Materiał rękojeści | Micarta | G-10 |
| Seria | Damascus 67 | Pro-S Lunar |
Więcej z serii Damascus 67
Więcej z serii Damascus 67.
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 nóż szefa kuchni 208 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 nóż santoku 175 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus 67 nóż do plastrowania tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 98 mm
Damascus 67 nóż do obierania 98 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Damascus 67 duży nóż szefa kuchni 240 mm?
Materiał ostrza: Stal damasceńska. Twardość ostrza: 60–61 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 240 mm. Długość całkowita: 365 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif dwustronny. Kąt ostrzenia: 16–18°.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.