Samura Reptile nóż szefa kuchni 200 mm

Nóż szefa kuchni Samura Reptile to wszechstronny nóż kuchenny z ostrzem 200 mm. Sprawdza się w codziennej pracy w kuchni – od plastrowania mięsa i porcjowania ryb po siekanie warzyw, krojenie owoców i chleba. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-10 ma szlif wypukły, a ryflowana rękojeść jest wykonana ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-10 zahartowanej do 59–61 HRC. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu poświęcasz na krojenie, a mniej na ostrzenie. AUS-10 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli umyjesz i osuszysz nóż wkrótce po użyciu.

Krawędź tnąca ma charakterystyczny dla serii Reptile szlif wypukły: faza jest łagodnie zaokrąglona, a nie szlifowana na płasko. Ostrze ma 200 mm długości i 47 mm wysokości oraz wykończenie satynowe.

Rękojeść i wyważenie

Srebrna rękojeść jest wykonana ze stali nierdzewnej i ma ryflowany kształt, który wyróżnia serię Reptile. Przy projektowaniu serii postawiono na ultralekką konstrukcję, która w połączeniu z ryflowaną rękojeścią sprawia, że nóż wygodnie leży w dłoni. Waga netto noża wynosi 138 g, a długość całkowita 346 mm.

Najlepsze zastosowania

• Plastrowanie i porcjowanie mięsa bez kości
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Siekanie warzyw i krojenie cebuli w kostkę
• Krojenie owoców w plasterki i kawałki
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Następnie myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem; przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ostrz go na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem 15–17°.

O serii Reptile

Seria Reptile jest inspirowana mezozoikiem – erą, w której po Ziemi wędrowały olbrzymie gady – i łączy tradycję ze współczesnym designem. Jej noże łączą ostrza ze stali nierdzewnej AUS-10 z ryflowanymi rękojeściami ze stali nierdzewnej i – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.