Samura Reptile nóż do filetowania Swordfish 252 mm

Nóż do filetowania Samura Reptile Swordfish ma długie ostrze 252 mm do ryb i mięsa. Dzięki tej długości dobrze sprawdza się przy filetowaniu średnich i dużych ryb, a możesz go też używać do przycinania i porcjowania mięsa. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-10 ma szlif wypukły, a ryflowana rękojeść jest wykonana ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-10 i zahartowano do 59–61 HRC. Twarde ostrze długo zachowuje ostrość, dzięki czemu więcej czasu poświęcisz na krojenie, a mniej na ostrzenie. AUS-10 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, gdy myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Krawędź tnąca ma charakterystyczny dla serii Reptile szlif wypukły: powierzchnia szlifu jest łagodnie zaokrąglona, a nie płaska. Samo ostrze ma wykończenie satynowe.

Rękojeść i wyważenie

Srebrna rękojeść jest wykonana ze stali nierdzewnej i ma ryflowany kształt typowy dla serii Reptile. Dzięki ultralekkiej wadze charakterystycznej dla tej serii nóż wygodnie leży w dłoni. Waga netto noża wynosi zaledwie 92 g, a jego długość całkowita – 402 mm.

Najlepsze zastosowania

• Filetowanie średnich i dużych ryb
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Przycinanie mięsa
• Krojenie mięsa bez kości w plastry

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do przecinania kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem; nóż przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Reptile

Seria Reptile czerpie inspirację z ery mezozoicznej, gdy po Ziemi wędrowały olbrzymie gady, i łączy dziedzictwo ze współczesnym designem. Noże z tej serii łączą ostrza ze stali nierdzewnej AUS-10 z ryflowanymi rękojeściami ze stali nierdzewnej, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.