BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mo-V Stonewash nóż do trybowania 165 mm
165 mm / SKU: SM-0063B
€44,99
Cena regularna €44,99
Twoja cena z BLACK NOVEMBER −30%
€31,50 Oszczędzasz €13,49
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Kod nie jest potrzebny. Oferta ważna do 30 listopada.
Zawiera VAT
Szacowana dostawa w UE: 2–5 dni roboczych
To wartość szacunkowa. Może się zmienić w zależności od miejsca dostawy, realizacji zamówienia i dni świątecznych.
Krawędź tnąca w liczbach
Nóż do trybowania 165 mm do oddzielania mięsa i drobiu od kości oraz usuwania skóry, chrząstek i ścięgien. Jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 (58–59 HRC) i czarna rękojeść G-10.
- Materiał ostrza
- AUS-8
- Twardość
- 58–59 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif dwustronny
- Długość ostrza
- 165 mmOstrze 165 mm z 307 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż do trybowania Samura Mo-V Stonewash ma smukłe ostrze 165 mm stworzone do pracy blisko kości. Służy do zdejmowania mięsa i drobiu z kości oraz do oddzielania skóry, chrząstek i ścięgien od mięsa. Ostrze z jednej warstwy ciemnej stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Przy trybowaniu to praktyczny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi codzienną pracę, a gdy zaczyna się tępić, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, która zachowuje dobry stan, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.
Krawędź tnąca ze szlifem dwustronnym jest szlifowana obustronnie pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°. Smukłe, naostrzone ostrze pozwala wykonywać głębokie, precyzyjne cięcia i czysto odcinać polędwicę wzdłuż kości, a jego kształt ułatwia pracę wokół stawów. Wykończenie stonewash nadaje ostrzu ciemny, szlachetny wygląd.
Rękojeść i wyważenie
Owalną rękojeść wykonano z czarnego materiału G-10, ergonomicznego i odpornego na wilgoć. Bolster ze stali nierdzewnej oddziela ostrze od rękojeści. Nóż waży 176 g, a jego długość całkowita wynosi 307 mm.
Najlepsze zastosowania
- Trybowanie mięsa i drobiu
- Oddzielanie skóry, chrząstek i ścięgien od mięsa
- Czyste odcinanie polędwicy od kości
- Praca wokół stawów
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Później myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, i prowadź ostrze wzdłuż kości i wokół nich, a nie przez nie: do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a nóż ostrz ponownie na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.
O serii Mo-V Stonewash
Kolekcja Mo-V Stonewash zawdzięcza swoje charakterystyczne ciemne ostrza obróbce metalu milionami drobnych kamieni. Każdy nóż z tej kolekcji ma higieniczny metalowy bolster między ostrzem a odporną na wilgoć owalną rękojeścią, a każdy z nich – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8, 58–59 HRC
- Wykończenie stonewash, szlif dwustronny, fabryczny kąt ostrzenia 15–17°
- Czarna owalna rękojeść G-10 z bolsterem ze stali nierdzewnej
- Ostrze 165 mm, długość całkowita 307 mm, waga netto 176 g
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż do trybowania |
| Przeznaczenie | Mięso |
| Długość ostrza | 165 mm |
| Długość całkowita | 307 mm |
| Wysokość ostrza | 36 mm |
| Szerokość całkowita | 29 mm |
| Waga netto | 176 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 58–59 HRC |
| Warstwy stali | 1 |
| Wykończenie ostrza | Stonewash |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny |
| Materiał rękojeści | G-10 |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Bolster | Stal nierdzewna |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 39,1 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0063B |
| EAN | 4751029323170 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Lepszy · +€30,10
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus nóż do trybowania 165 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 | Stal damasceńska |
| Twardość | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny | Szlif wypukły |
| Seria | Mo-V Stonewash | Damascus |
Więcej z serii Mo-V Stonewash
Więcej z serii Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash zestaw 3 noży
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash nóż uniwersalny 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm
Mo-V Stonewash nóż nakiri 167 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V Stonewash mały nóż santoku 138 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Mo-V Stonewash nóż do trybowania 165 mm?
Materiał ostrza: Stal nierdzewna AUS-8. Twardość ostrza: 58–59 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 165 mm. Długość całkowita: 307 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif dwustronny.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.