Samura Harakiri nóż szefa kuchni 208 mm, czarna rękojeść
208 mm / SKU: SHR-0085B
€24,99
Zawiera VAT
Krawędź tnąca w liczbach
Wszechstronny nóż szefa kuchni 208 mm do mięsa, ryb, warzyw, owoców i chleba, z jednowarstwowym ostrzem ze stali nierdzewnej AUS-8 (58–59 HRC), konstrukcją z pełnym trzpieniem i czarną rękojeścią z tworzywa ABS.
- Materiał ostrza
- AUS-8
- Twardość
- 58–59 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif dwustronny
- Długość ostrza
- 208 mmOstrze 208 mm z 329 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż szefa kuchni Samura Harakiri to wszechstronny nóż kuchenny z ostrzem 208 mm i czarną rękojeścią. Szerokie, długie ostrze sprawdza się przy większych produktach, takich jak mięso, ryby czy kapusta, a przy tym radzi sobie zarówno z delikatnym krojeniem w plastry, jak i z siekaniem i krojeniem w kostkę. Sprawdzi się przy codziennym przygotowywaniu posiłków – od szatkowania i krojenia w plastry po drobne siekanie.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58–59 HRC. W praktyce krawędź tnąca dobrze znosi regularne gotowanie, a przywrócenie jej ostrości na kamieniu do ostrzenia nie wymaga dużego wysiłku. Ponieważ AUS-8 to stal odporna na korozję, ostrze zachowuje dobry stan, jeśli szybko je umyjesz i osuszysz.
Ostrze o wysokości 46 mm ma szlif dwustronny – jest szlifowane po obu stronach. Ostrość takiej krawędzi tnącej łatwo utrzymać: na kamieniu do ostrzenia ostrzysz jedną stronę, aż pojawi się zadzior, a potem drugą.
Rękojeść i wyważenie
Rękojeść wykonano z trwałego czarnego tworzywa ABS i zamocowano trzema klasycznymi nitami, a nóż – jak cała seria Harakiri – ma konstrukcję z pełnym trzpieniem. Przy wadze netto 114 g i długości całkowitej 329 mm nóż dobrze oddaje lekki charakter całej serii.
Najlepsze zastosowania
- Krojenie w plastry i porcjowanie mięsa bez kości
- Krojenie i porcjowanie filetów rybnych
- Szatkowanie kapusty i siekanie dużych warzyw
- Krojenie cebuli w kostkę i drobne siekanie warzyw
- Krojenie owoców w plastry i krojenie chleba
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu wycieraj do sucha, zamiast wkładać go do zmywarki (mycie w zmywarce nie jest zalecane) czy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły; przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami przeciągaj krawędź tnącą wzdłuż musatu od rękojeści do czubka, a nóż ostrz na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.
O serii Harakiri
Harakiri to elegancka, nowoczesna seria SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu; pozostałe noże tej serii znajdziesz w kolekcji Harakiri. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8, 58–59 HRC
- Ostrze 208 mm, wysokość 46 mm, szlif dwustronny
- Czarna rękojeść z tworzywa ABS, trzy nity, pełny trzpień
- Waga netto 114 g, długość całkowita 329 mm
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Harakiri |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż szefa kuchni |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Warzywa i owoce, Chleb |
| Długość ostrza | 208 mm |
| Długość całkowita | 329 mm |
| Wysokość ostrza | 46 mm |
| Szerokość całkowita | 16 mm |
| Waga netto | 114 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 58–59 HRC |
| Warstwy stali | 1 |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny |
| Materiał rękojeści | Tworzywo ABS |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 40 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0085B |
| EAN | 4751029321343 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Wyprzedane
Teraz dostępne: Noże szefa kuchni
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 nóż szefa kuchni 208 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri ząbkowany nóż szefa kuchni 208 mm, czarna rękojeść
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Shadow nóż szefa kuchni 208 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 209 mm
Kaiju nóż szefa kuchni 209 mm
Więcej z serii Harakiri
Więcej z serii Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri 8-częściowy zestaw noży, czarne rękojeści
Wyprzedane
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri zestaw 5 noży, czarne rękojeści
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri nóż do masła 96 mm, czarna rękojeść
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri ząbkowany nóż szefa kuchni 208 mm, czarna rękojeść
Z jakiej stali wykonano Samura Harakiri nóż szefa kuchni 208 mm, czarna rękojeść?
Materiał ostrza: Stal nierdzewna AUS-8. Twardość ostrza: 58–59 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 208 mm. Długość całkowita: 329 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif dwustronny.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.