Samura Golf Stonewash nóż szefa kuchni 221 mm

Nóż szefa kuchni to podstawowe narzędzie doświadczonego kucharza, a nóż szefa kuchni Samura Golf Stonewash jest przeznaczony do krojenia, siekania i rozdrabniania. Jego szerokie ostrze 221 mm radzi sobie z mięsem, rybami, warzywami, owocami i chlebem, więc jednym nożem wykonasz dużą część codziennych prac w kuchni. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią z polipropylenu pokrytą powłoką soft-touch TPR.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. Przy tej praktycznej twardości krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a gdy się stępi, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, ale mimo to nóż należy umyć i osuszyć wkrótce po użyciu.

Szlif dwustronny – ostrze szlifowane obustronnie – ma oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Ostrze ma 221 mm długości i 48 mm wysokości, a jego grzbiet opada w stronę czubka. Smukły grzbiet sprawia, że szerokie ostrze nie wygląda masywnie. Wykończenie stonewash odróżnia linię Golf Stonewash od standardowych noży Golf.

Rękojeść i wyważenie

Czarna, ergonomiczna rękojeść jest wykonana z polipropylenu z powłoką soft-touch TPR. Jej powierzchnia z charakterystycznymi wgłębieniami przypomina piłkę golfową – stąd nazwa serii. Rękojeść zaprojektowano z myślą o pewnym chwycie, który pomaga zapobiegać wyślizgiwaniu się noża z dłoni lub jego obracaniu podczas pracy. Nóż waży 117 g, a jego długość całkowita wynosi 354 mm.

Najlepsze zastosowania

• Siekanie warzyw – grubo i na drobno
• Plastrowanie i porcjowanie mięsa bez kości
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Plastrowanie owoców
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha, a następnie myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj go też na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Golf Stonewash

Kolekcja Golf Stonewash to linia serii SAMURA Golf z wykończeniem stonewash. Seria Golf zawdzięcza nazwę charakterystycznym wgłębieniom na rękojeściach i łączy odporne na korozję ostrza AUS-8 z lekką konstrukcją i wygodnym chwytem. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż szefa kuchni ma 2 lata gwarancji.