Damascus 67
| Serie | Damascus 67 |
|---|---|
| Type mes | Koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 208 mm |
| Totale lengte | 334 mm |
| Lemmethoogte | 46 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 195 g |
| Materiaal lemmet | Damaststaal |
| Hardheid | 60–61 HRC |
| Staallagen | 67 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Slijphoek | 16–18° |
| Materiaal heft | Micarta |
| Kleur heft | Zwart |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 39,2 × 9 × 3,5 cm |
| Merk | SAMURA |
| SKU | SD67-0085M |
| EAN | 4751029322456 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Het Samura Damascus 67 koksmes is een allround keukenmes met een lemmet van 208 mm. Het kan al het dagelijkse voorbereidende werk aan, van vlees en vis portioneren tot groente hakken en fruit in plakken snijden. Het lemmet van 67-laags damaststaal is gecombineerd met een zwart heft van Micarta.
Het lemmet is gesmeed uit 67 lagen damaststaal en gehard tot 60–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden met de hand geslepen, met een slijphoek af fabriek van 16–18°. Een snede die aan beide zijden is geslepen, is eenvoudig te onderhouden op een slijpsteen.
Het ovale heft is gemaakt van zwart Micarta. Het is zeer duurzaam, ergonomisch gevormd en bestand tegen vocht. SAMURA geeft de serie een nauwkeurig afgemeten balans en een zorgvuldig verlegd zwaartepunt, zodat het mes comfortabel en gemakkelijk in gebruik blijft, zelfs bij zachte, kwetsbare ingrediënten. Het mes weegt 195 g en heeft een totale lengte van 334 mm.
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes mag niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een gekarteld zaagmes. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 16–18°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.
Elk mes in de Damascus 67-collectie, ook bekend als 67 Damascus, is gesmeed uit 67 lagen damaststaal en voorzien van een ovaal heft van Micarta dat gemaakt is om lang mee te gaan. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.
Verlanglijst is leeg.
