BLACK NOVEMBER −30%
Samura Sultan koksmes 164 mm, zwart heft
164 mm / SKU: SU-0085DB
€122,99
Normale prijs €122,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€86,10 Je bespaart €36,89
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een allround koksmes voor vlees zonder bot, vis, groente, fruit en brood. Het lemmet van 164 mm is gesmeed uit 67-laags damaststaal (59–61 HRC) en zit in een zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal.
- Materiaal lemmet
- Damaststaal67 lagen
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 164 mmLemmet 164 mm van 288 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Sultan koksmes met zwart heft is een allroundmes voor dagelijks gebruik. Het lemmet van 164 mm kan het meeste dagelijkse voorbereidende werk aan, van vlees zonder bot en vis tot groente, fruit en brood. Het lemmet van 67-laags damaststaal is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gesmeed uit 67 lagen damaststaal en gehard tot 59–61 HRC. Bij deze hardheid blijft de snede scherp bij regelmatig koken, en wanneer hij toch bot begint te worden, brengt een slijpsteen hem weer op scherpte. Een harde snede vraagt ook wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
Het mes heeft een convexe snede: de zijkanten van het lemmet lopen in een zachte curve over in de snijkant, in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig facet.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zwart G-10, een sterk materiaal dat normaal gesproken voor survivalmessen wordt gebruikt. Tussen het heft en het lemmet zit een bolster van roestvrij staal, en het gebogen uiteinde van het heft geeft je hand extra steun. Het mes weegt 172 g en heeft een totale lengte van 288 mm.
Toepassingen
- Vlees zonder bot in plakken en blokjes snijden
- Vis snijden en portioneren
- Groente hakken en uien in blokjes snijden
- Fruit in plakken snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het meteen af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Gebruik houten of kunststof snijplanken, nooit glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, zet het tussen het slijpen door aan met een aanzetstaaf en slijp het op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Sultan-serie
De Sultan-collectie is geïnspireerd op het Ottomaanse Rijk, met lemmetvormen die gebaseerd zijn op klassieke Aziatische pchaks, tugri en kayik, en elk Sultan-lemmet is gesmeed uit 67-laags damaststaal. De heften van G-10 worden uitgevoerd in zwart, rood en wit, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit koksmes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 67-laags damaststaal, 59–61 HRC
- Gesmeed lemmet met convexe snede
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 164 mm, totale lengte 288 mm, nettogewicht 172 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Type mes | Koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 164 mm |
| Totale lengte | 288 mm |
| Lemmethoogte | 41 mm |
| Totale breedte | 21 mm |
| Nettogewicht | 172 g |
| Materiaal lemmet | Damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 67 |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 33,5 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0085DB |
| EAN | 4751029322999 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€31,50
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 182 mm
Stark koksmes 182 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Damaststaal | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 59–61 HRC | 58–59 HRC |
| Lemmetlengte | 164 mm | 182 mm |
| Materiaal heft | G-10 | Roestvrij staal |
| Serie | Sultan | Stark |
Meer uit Sultan
Meer uit de serie Sultan.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan koksmes 164 mm, rood heft
Uitverkocht
Damaststaal · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lang trancheermes pchak 210 mm, wit heft
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, rood heft
Uitverkocht
Damaststaal · 59–61 HRC · 159 mm
Sultan pchak 159 mm, rood heft
Van welk staal is Samura Sultan koksmes 164 mm, zwart heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Damaststaal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 164 mm lang. De totale lengte is 288 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.