Gyutomes

De gyuto is het koksmes in Japanse stijl: één lemmet voor vlees, vis, groente en al het dagelijkse snijwerk. De gyutomessen van Samura komen uit de series Okinawa en Okinawa Stonewash met heften van palissander, de Shadow-serie met een lemmet met zwarte antiaanbaklaag, en de Harakiri-serie met een heft van ABS-kunststof. Ze hebben allemaal lemmeten van 170–182 mm uit roestvrij AUS-8-staal met 58–59 HRC en een dubbelzijdig geslepen snede.