Butcher
De Samura Butcher-collectie brengt uitbeenmessen, vilmessen, fileermessen, slagersmessen en koksmessen samen, plus een trancheermes, hakmessen, een schilmes en messensets. Elk lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) is met de hand geslepen, heeft een convexe snede en is voorzien van een gebogen heft van TPE met een gestructureerde antislipgrip. Een praktische keuze voor slagers en thuiskoks die regelmatig vlees en vis bereiden. Met een aanzetstaaf houd je de snede tussen de klussen door scherp.
Alleen in november op alle messen en messensetsAlle BLACK NOVEMBER-messenMeskiezer
Waarvoor heb je een mes nodig?
Kies de taak, dan laten wij de messen zien die ervoor gemaakt zijn.
Messen voor elke kok
Van je eerste goede mes tot een professionele uitrusting
Vertel ons hoe je kookt, dan laten we je zien welke series en messoorten je echt nodig hebt.
De eerste goede messen
Begin met drie messen waarmee je bijna alles kunt: een koksmes of santoku, een schilmes en een broodmes. AUS-8-staal van 58–59 HRC is scherp, robuust en eenvoudig te onderhouden.
Wat u nodig hebt
Fanatieke thuiskok
Vul aan met specialistische messen voor groenten, voor het trancheren en voor aan tafel, en kies series met heften van G-10, pakkahout of rozenhout en gehamerde of stonewashed lemmeten.
Wat u nodig hebt
Aanbevolen series
-
Mo-V
AUS-8-staal · 58–59 HRCVanaf €26,99 -
Mo-V Stonewash
AUS-8-staal · 58–59 HRCVanaf €30,99€21,70 met BLACK NOVEMBER -
Kaiju
AUS-8-staal · 58–59 HRCVanaf €26,99€18,90 met BLACK NOVEMBER -
Okinawa
AUS-8-staal · 58–59 HRCVanaf €58,99€41,30 met BLACK NOVEMBER -
Pro-S
AUS-8-staal · 58–59 HRCVanaf €36,99€25,90 met BLACK NOVEMBER
Professionele chef
VG-10-, AUS-10- en meerlaags Damascus-staal, gehard tot 59–61 HRC, krijgen een fijnere snede. Maak je uitrusting compleet met Japanse specialistische messen en werk de snede af op fijne slijpstenen.
Wat u nodig hebt
Aanbevolen series
-
Damascus
Damaststaal · 60–61 HRCVanaf €50,99€35,70 met BLACK NOVEMBER -
Damascus 67
Damaststaal · 60–61 HRCVanaf €52,99€37,10 met BLACK NOVEMBER -
Meteora
VG-10-damaststaal · 59–61 HRCVanaf €81,99€57,40 met BLACK NOVEMBER -
Artefact
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRCVanaf €83,99€58,80 met BLACK NOVEMBER -
Pro-S Lunar
VG-10-damaststaal · 60–61 HRCVanaf €59,99€42,00 met BLACK NOVEMBER -
Reptile
AUS-10-staal · 59–61 HRCVanaf €90,99€63,70 met BLACK NOVEMBER
Zo kies je
In vier stappen naar het juiste mes
-
Begin bij wat je het vaakst kookt
Vlees: een koksmes of vleesmes. Groente: een santoku of nakiri. Vis: een fileermes of yanagiba. Brood: een gekarteld broodmes.
-
Kies de lengte
Ongeveer 200 mm of meer voor grote groenten en braadstukken, 150–180 mm voor de meeste thuiskeukens, korter dan 130 mm voor schillen en klein werk.
-
Kies het staal
Vergelijk de staalsoortenAUS-8 is slijtvast en makkelijk te slijpen. AUS-10, VG-10 en Damascus zijn harder, 59–61 HRC, en kunnen een fijnere snede krijgen.
-
Denk aan het onderhoud
SlijpgereedschapMet een slijpsteen en een houten of kunststof snijplank blijft elke snede jarenlang scherp. Op elke productpagina vind je een onderhoudsset die bij het staal past.
Waarom kiezen voor SAMURA
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premium kwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.
Vragen
Voordat je kiest
Geen antwoord gevonden? Schrijf ons, dan helpen we je bij het kiezen.
Neem contact opWelke garantie geldt er op SAMURA-messen?
Op elk product geldt de wettelijke garantie van 2 jaar.
Kan ik een mes retourneren?
Ja. Een bestelling kan binnen 14 dagen worden geretourneerd – zie het retourbeleid voor de voorwaarden.
Hoe onderhoud ik mijn mes?
Met de hand afwassen en direct afdrogen. Op elke productpagina staan de onderhoudsinstructies voor dat mes.