De nakiri is een groentemes in Japanse stijl, gemaakt om groente en fruit netjes en gelijkmatig te hakken. Deze collectie biedt nakirimessen van Samura van 165 tot 173 mm uit series als Harakiri, Mo-V, Shadow, Okinawa, Kaiju, Meteora en Artefact. De lemmeten zijn van roestvrij AUS-8-staal of damaststaal van 58–61 HRC, of van wit en zwart zirkoniumkeramiek uit de Inca-serie.