BLACK NOVEMBER −30% op alle messen Alleen in november · geen code · t/m 30 november · Gratis verzending in de EU vanaf € 79Bekijk de messen

Vlijmscherpe precisie vanaf de eerste snede.Gratis verzending in de EU vanaf € 79

Voor bedrijven
Voor bedrijven

Kaasmessen

De kaasmessen van Samura zijn gemaakt om zachte kaas te snijden en te serveren, en hebben dubbelzijdig geslepen lemmeten van roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Kies de Mo-V-uitvoering, 138 mm met een vochtbestendig heft van G-10, of de Bamboo-uitvoering, 135 mm, volledig van metaal met een bamboevormig heft van roestvrij staal. Beide zijn een praktische keuze voor je kaasplank en voor dagelijks gebruik in de keuken. Voor andere kleine klussen kun je onze universele messen bekijken.

Het kaasmes uitgelegd

BLACK NOVEMBER −30% Alleen in november op alle messen en messensetsAlle BLACK NOVEMBER-messen

2 producten

Samura Bamboo kaasmes voor zachte kaas 135 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 135 mm

Bamboo kaasmes voor zachte kaas 135 mm

€26,99€18,90 met BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V kaasmes voor zachte kaas 138 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 138 mm

Mo-V kaasmes voor zachte kaas 138 mm

€46,99€32,90 met BLACK NOVEMBER

Messengids

Het kaasmes uitgelegd

Een kaasmes is een compact mes om kaas te snijden en te serveren. Het past op de kaasplank én in de keuken. Hier lees je hoe je er een kiest en in goede staat houdt.

Alle modellen op voorraad, vergeleken

ModelLemmetstaalHardheidLemmetHeftPrijs
Samura Bamboo kaasmes voor zachte kaas 135 mm AUS-8-staal 58–59 HRC 135 mm Roestvrij staal €26,99€18,90
Samura Mo-V kaasmes voor zachte kaas 138 mm AUS-8-staal 58–59 HRC 138 mm G-10 €46,99€32,90

Wat het is en waar het in uitblinkt

Kaas kan zacht, kleverig of kruimelig zijn en blijft graag aan een lemmet hangen. Een speciaal kaasmes is compact en makkelijk te sturen, zodat je nette porties snijdt en ze direct vanaf de plank serveert.

Kaasmessen van SAMURA zijn gemaakt om zachte kaas te snijden en te serveren. Ze komen ook van pas bij kleine dagelijkse keukentaken.

  • Zachte en halfzachte kaas snijden
  • Serveren aan tafel
  • Kaas portioneren voor een kaasplank
  • Klein dagelijks voorbereidend werk

Zo maak je de juiste keuze

Kaasmessen van SAMURA zijn 135 of 138 mm lang, een maat die prettig op een kaasplank ligt.

De echte keuze zit in het heft. G-10 is een vochtbestendig composiet met een goede grip. Een volledig metalen uitvoering met een heft van roestvrij staal geeft een strakke, eendelige uitstraling en is eenvoudig schoon te vegen. Beide hebben een dubbelzijdig geslepen snede en werken dus met beide handen.

Vergeleken met verwante messen

Een universeel mes kan meer soorten kleine klussen aan, maar is minder geschikt om te serveren. Aan tafel is het kaasmes de betere gast.

Een tomatenmes heeft een gekartelde snede voor stevige schillen. De gladde snede van het kaasmes geeft strakkere plakken in zachte kaas.

In het SAMURA-assortiment

Het kaasmes uit Mo-V is 138 mm met een heft van G-10. Het kaasmes uit Bamboo is 135 mm, volledig van metaal, met een bamboevormig heft van roestvrij staal.

Beide hebben een dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvrij AUS-8-staal met 58–59 HRC.

Onderhoud en slijpen

Was het mes met de hand in warm water en droog het meteen af. Kaasresten zijn makkelijker te verwijderen voordat ze opdrogen.

Snijd op een snijplank van hout of kunststof, nooit op leisteen, glas of steen, die de snede snel bot maken. Zet het mes af en toe aan en werk het bij op een slijpsteen zodra het begint te haperen.

Meskiezer

Waarvoor heb je een mes nodig?

Kies de taak, dan laten wij de messen zien die ervoor gemaakt zijn.

Messen voor elke kok

Van je eerste goede mes tot een professionele uitrusting

Vertel ons hoe je kookt, dan laten we je zien welke series en messoorten je echt nodig hebt.

SAMURA-mes met volledig metalen heft en alfa-logo, stukjes chocolade op een donkerblauwe ondergrond

De eerste goede messen

Begin met drie messen waarmee je bijna alles kunt: een koksmes of santoku, een schilmes en een broodmes. AUS-8-staal van 58–59 HRC is scherp, robuust en eenvoudig te onderhouden.

Wat u nodig hebt

Bekijk 3-delige sets

Aanbevolen series

SAMURA-mes met breed gehamerd lemmet naast pompoensoep en een aangesneden pompoen

Fanatieke thuiskok

Vul aan met specialistische messen voor groenten, voor het trancheren en voor aan tafel, en kies series met heften van G-10, pakkahout of rozenhout en gehamerde of stonewashed lemmeten.

Wat u nodig hebt

Bekijk messensets

Aanbevolen series

Samura Damascus steakmes 120 mm – op een houten plank met rauwe steaks en specerijen

Professionele chef

VG-10-, AUS-10- en meerlaags Damascus-staal, gehard tot 59–61 HRC, krijgen een fijnere snede. Maak je uitrusting compleet met Japanse specialistische messen en werk de snede af op fijne slijpstenen.

Wat u nodig hebt

Bekijk slijpstenen

Aanbevolen series

Vind je mes

Zo kies je

In vier stappen naar het juiste mes

  1. Begin bij wat je het vaakst kookt

    Vlees: een koksmes of vleesmes. Groente: een santoku of nakiri. Vis: een fileermes of yanagiba. Brood: een gekarteld broodmes.

  2. Kies de lengte

    Ongeveer 200 mm of meer voor grote groenten en braadstukken, 150–180 mm voor de meeste thuiskeukens, korter dan 130 mm voor schillen en klein werk.

  3. Kies het staal

    AUS-8 is slijtvast en makkelijk te slijpen. AUS-10, VG-10 en Damascus zijn harder, 59–61 HRC, en kunnen een fijnere snede krijgen.

    Vergelijk de staalsoorten

  4. Denk aan het onderhoud

    Met een slijpsteen en een houten of kunststof snijplank blijft elke snede jarenlang scherp. Op elke productpagina vind je een onderhoudsset die bij het staal past.

    Slijpgereedschap

Waarom kiezen voor SAMURA

Vier redenen om voor SAMURA te kiezen

  1. Vlijmscherp vanaf de eerste snede

    Japans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.

    Staalgids

  2. Premium kwaliteit, eerlijke prijs

    Het staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.

    Alle series

  3. Verpakt om cadeau te geven

    Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.

  4. Stel je eigen collectie samen

    Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.

Verder ontdekken

Gerelateerde categorieën

Vragen

Voordat je kiest

Geen antwoord gevonden? Schrijf ons, dan helpen we je bij het kiezen.

Neem contact op
Waarvoor dient een kaasmes?

Om kaas te snijden en te serveren, vooral zachte kaas. Het komt ook van pas bij kleine keukentaken.

Welke kaasmessen heeft SAMURA?

Het kaasmes uit Mo-V, 138 mm met een heft van G-10, en het kaasmes uit Bamboo, 135 mm, volledig van metaal met een heft van roestvrij staal.

Is het geschikt voor linkshandige koks?

Ja. Beide modellen hebben een dubbelzijdig geslepen snede en snijden met beide handen op dezelfde manier.

Welk staal wordt gebruikt?

Roestvrij AUS-8-staal met 58–59 HRC. Het is taai en eenvoudig na te slijpen.

Kan ik kaas snijden op een leistenen plank?

Liever niet. Leisteen en steen maken een snede snel bot. Gebruik in plaats daarvan een plank van hout of kunststof.

Welke garantie geldt er op SAMURA-messen?

Op elk product geldt de wettelijke garantie van 2 jaar.

Kan ik een mes retourneren?

Ja. Een bestelling kan binnen 14 dagen worden geretourneerd – zie het retourbeleid voor de voorwaarden.

Hoe onderhoud ik mijn mes?

Met de hand afwassen en direct afdrogen. Op elke productpagina staan de onderhoudsinstructies voor dat mes.