Schilmessen zijn kleine, precieze messen om groente en fruit bij te snijden, te schillen en in vorm te snijden. Deze collectie bundelt schilmessen van Samura van 78 tot 99 mm, samen met nakirimessen en universele messen, messensets en een dunschiller van roestvrij staal. De series variëren van Harakiri, Golf en Mo-V tot Damascus 67, Pro-S Lunar en Artefact, met stalen lemmeten van 58–61 HRC en keramische opties uit de Inca-serie.