Samura Mo-V schilmes 90 mm
90 mm / SKU: SM-0010
€26,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een compact schilmes van 90 mm voor het schillen, bijsnijden en precisiewerk aan fruit en groente, met een enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) en een zwart heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 90 mmLemmet 90 mm van 205 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Mo-V schilmes is een klein mes met een lemmet van 90 mm voor fruit en groente. Het neemt het precisiewerk voor zijn rekening dat met een groter mes onhandig wordt: schillen, bijsnijden, klokhuizen verwijderen en kleine stukjes snijden. Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, en het zwarte heft van G-10 sluit erop aan via een bolster van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid geeft je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en wanneer hij bot begint te worden, breng je hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrije staalsoort, maar was en droog het mes toch zo snel mogelijk na gebruik.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Een snede die aan beide zijden is geslepen, houd je eenvoudig in vorm met een aanzetstaaf en een slijpsteen. Het lemmet is 21 mm hoog, een slanke vorm voor werk in de hand en op de snijplank.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zwart G-10, een ergonomisch en vochtbestendig materiaal. Een bolster van roestvrij staal verbindt het met het lemmet voor een betere hygiëne. Het mes weegt 85 g en heeft een totale lengte van 205 mm, zodat het licht in je hand ligt.
Toepassingen
- Fruit en groente schillen
- De uiteinden van groente afsnijden en groente bijsnijden
- Klokhuizen en pitten uit fruit verwijderen
- Klein fruit en kleine groenten in plakjes en blokjes snijden
- Plekjes wegsnijden en ogen uit aardappelen verwijderen
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar het in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.
Over de Mo-V-serie
De Mo-V-collectie combineert één laag roestvrij AUS-8-staal met een eigentijds ontwerp, een ergonomisch, vochtbestendig heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal, voor zowel thuiskoks als professionals in de keuken. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit schilmes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 90 mm, totale lengte 205 mm, nettogewicht 85 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Mo-V |
|---|---|
| Type mes | Schilmes |
| Toepassing | Groente & fruit |
| Lemmetlengte | 90 mm |
| Totale lengte | 205 mm |
| Lemmethoogte | 21 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 85 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 31,7 × 6,8 × 2,7 cm |
| SKU | SM-0010 |
| EAN | 4751029320360 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€4,20
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 80 mm
Bamboo schilmes 80 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Lemmetlengte | 90 mm | 80 mm |
| Materiaal heft | G-10 | Roestvrij staal |
| Serie | Mo-V | Bamboo |
Beter · +€16,80
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 90 mm
Damascus schilmes 90 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal | Damaststaal |
| Hardheid | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede | Convexe snede |
| Serie | Mo-V | Damascus |
Uitverkocht
Nu op voorraad: Schilmessen
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 90 mm
Mo-V Stonewash schilmes 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 90 mm
Damascus schilmes 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 90 mm
Meteora schilmes 90 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 91 mm
Butcher schilmes 91 mm
Meer uit Mo-V
Meer uit de serie Mo-V.
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V klein santokumes 138 mm
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Mo-V 3-delige messenset in geschenkdoos
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V universeel mes 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Mo-V 3-delige messenset
Van welk staal is Samura Mo-V schilmes 90 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 90 mm lang. De totale lengte is 205 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.