Snijplanken

Samura raadt aan om alleen op houten of kunststof snijplanken te snijden, nooit op glas. Deze snijplanken zijn gemaakt van TPU (thermoplastisch polyurethaan), een elastisch materiaal: in plaats van op een hard oppervlak te stuiten, snijdt het lemmet een klein beetje in de plank, wat helpt om je mes te beschermen. Ze zijn verkrijgbaar in violet, zwart of rood en zijn geschikt voor thuiskoks die zuinig willen zijn op de snede van hun messen.