Deba

De deba is een mes in Japanse stijl om vis te bereiden, maar je kunt er ook groente mee snijden. Hier vind je het debames van 170 mm uit de Okinawa-serie en de stonewash-uitvoering ervan uit Okinawa Stonewash. Beide hebben een lemmet van roestvrij AUS-8-staal met een enkelzijdig geslepen snede, 58–59 HRC, en een heft van palissander, in een klassieke Japanse lemmetvorm voor koks die regelmatig vis bereiden.