Samura Damascus 3-delige messenset in geschenkdoos

De Samura Damascus messenset bestaat uit drie keukenmessen: een schilmes van 90 mm, een universeel mes van 125 mm en een koksmes van 200 mm. Samen zijn ze geschikt voor al het dagelijkse voorbereidingswerk, van fruit en groente bijsnijden tot vlees snijden, vis portioneren en brood, kaas en worst snijden. De set wordt geleverd in een geschenkdoos en is dus zowel geschikt als cadeau als voor je eigen keuken.

Lemmet en staal

Alle drie de lemmeten zijn gemaakt van 67 lagen damaststaal en gehard tot 60–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.

Elk mes heeft een convexe snede, aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 16–18°. Slijp je na op een slijpsteen, bewerk dan eerst de ene kant tot er een braam ontstaat en daarna de andere.

Heft en balans

De ergonomische zwarte heften van G-10 zijn duurzaam en vochtbestendig. Een bolster van roestvrij staal verbindt elk lemmet met het heft; dat maakt het mes duurzamer en geeft je controle tijdens het snijden. Samen wegen de drie messen 430 g.

Toepassingen

• Klein fruit en kleine groenten schillen, bijsnijden en snijden met het schilmes
• Kaas, worst, fruit en groente snijden met het universele mes
• Kool in reepjes snijden en groente hakken met het koksmes
• Vlees zonder bot snijden en vis portioneren
• Brood snijden

Inhoud van de set

• Schilmes 90 mm
• Universeel mes 125 mm
• Koksmes 200 mm

Alle drie de messen worden geleverd in een geschenkdoos.

Onderhoud en slijpen

Spoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water, was ze daarna met de hand, zonder schurende materialen, en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en de messen kunnen beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 16–18°. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken.

Over de Damascus-serie

Elk mes uit de Damascus-collectie combineert 67 lagen damaststaal met moderne productiemethoden, voor een scherpe, duurzame snede die met weinig weerstand snijdt. Elk mes heeft een ergonomisch heft van G-10 met een stalen bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.