BLACK NOVEMBER −30%
Samura Meteora schilmes 90 mm
90 mm / SKU: SMT-0010
€81,99
Normale prijs €81,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€57,40 Je bespaart €24,59
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een compact schilmes van 90 mm voor het schillen, bijsnijden en snijden van groente en fruit. Het lemmet is van 5-laags VG-10-damaststaal (59–61 HRC) met een gehamerde afwerking en een convexe snede.
- Materiaal lemmet
- VG-10-damaststaal5 lagen
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 90 mm
De details
Van dichterbij
Het Samura Meteora schilmes is een klein mes met een lemmet van 90 mm voor het bereiden van groente en fruit. Het neemt het precisiewerk voor zijn rekening, zoals groente schillen en bijsnijden of in plakjes snijden voor een salade. Het hele mes is van metaal: een lemmet van 5-laags VG-10-damaststaal met gehamerde afwerking en een heft van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal in 5 lagen en gehard tot 59–61 HRC. Door deze hardheid blijft de snede scherp bij regelmatig gebruik, en wanneer hij bot begint te worden, breng je hem met een slijpsteen weer op scherpte. Een harde snede als deze is geschikt voor relatief zacht voedsel zonder botten, dus houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
De snede is convex geslepen, zoals SAMURA bij elk Meteora-mes doet. De gehamerde afwerking bedekt het lemmet met kleine putjes en geeft het mes zijn kenmerkende uitstraling. Het lemmet is 26 mm hoog.
Heft en balans
Het zilverkleurige heft van roestvrij staal zet de gehamerde look van het lemmet voort, waardoor het schilmes een uit één geheel bestaande, volledig metalen uitstraling krijgt. Volgens SAMURA zijn Meteora-messen optimaal in balans.
Toepassingen
- Groente schillen
- Kleine groente bijsnijden en schoonmaken
- Groente snijden voor salades
- Fruit snijden en in plakjes snijden
- Kleine, precieze sneden in zacht voedsel zonder botten
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het lemmet direct na het afwassen grondig af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Meteora-serie
De messen uit de Meteora-collectie worden met de hand gesmeed uit afzonderlijke stukken staal en hebben een ontwerp met een kosmische uitstraling, voor koks die willen dat hun gereedschap opvalt. Elk Meteora-mes combineert een gehamerd lemmet van VG-10-damaststaal met een gehamerd stalen heft, en zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit schilmes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 5-laags VG-10-damaststaal, 59–61 HRC
- Convexe snede en gehamerde afwerking van het lemmet
- Volledig metalen ontwerp met heft van roestvrij staal
- Lemmet van 90 mm voor groente en fruit
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Type mes | Schilmes |
| Toepassing | Groente & fruit |
| Lemmetlengte | 90 mm |
| Lemmethoogte | 26 mm |
| Totale breedte | 20 mm |
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 5 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Kleur heft | Zilver |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 32 × 9 × 3 cm |
| SKU | SMT-0010 |
| EAN | 4751029328007 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Gesmeed of gestanst: is een forged koksmes of een forged messenset beter?
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€20,30
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 98 mm
Damascus 67 schilmes 98 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal | Damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Lemmetlengte | 90 mm | 98 mm |
| Materiaal heft | Roestvrij staal | Micarta |
| Type snede | Convexe snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
Meer uit Meteora
Meer uit de serie Meteora.
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora nakirimes 173 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC
Meteora 3-delige messenset
Uitverkocht
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 160 mm
Meteora klein santokumes 160 mm
Uitverkocht
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 206 mm
Meteora trancheermes 206 mm
Van welk staal is Samura Meteora schilmes 90 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 90 mm lang.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.