BLACK NOVEMBER −30%
Samura Butcher koksmes 200 mm
200 mm / SKU: SBU-0086
€23,99
Normale prijs €23,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€16,80 Je bespaart €7,19
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een koksmes van 200 mm voor dagelijks gebruik, voor vlees, vis, groente, fruit en brood. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) heeft een handgeslepen convexe snede en zit in een gestructureerd zwart heft van TPE.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 200 mm
De details
Van dichterbij
Het Samura Butcher koksmes is een allround keukenmes met een lemmet van 200 mm. Het neemt het dagelijkse werk op de snijplank voor zijn rekening, van vlees snijden en portioneren en vis snijden tot groente hakken en brood snijden. Het met de hand geslepen lemmet van roestvrij AUS-8-staal zit in een gebogen zwart heft van TPE met gestructureerde antislipgrip.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat is hard genoeg om bij regelmatig kookwerk een scherpe snede te behouden, terwijl je het staal toch eenvoudig weer op scherpte brengt op een slijpsteen wanneer de snede bot begint te worden. AUS-8 is corrosiebestendig roestvrij staal, maar het loont toch om het lemmet kort na gebruik te wassen en af te drogen.
Zoals elk mes in de Butcher-serie heeft het een met de hand geslepen convexe snede. In plaats van in een vlakke V samen te komen, lopen de zijkanten van het lemmet in een zachte curve af naar de snede. SAMURA gebruikt deze techniek voor een duurzame, gelijkmatige snede.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zwart TPE en heeft de gebogen vorm van de Butcher-serie. Dankzij de gestructureerde antislipgrip ligt het mes stevig in je hand, zodat je zeker en snel snijdt, of je nu vlees portioneert of een berg groente verwerkt.
Toepassingen
- Vlees zonder bot snijden en portioneren
- Vis in porties snijden
- Groente hakken en uien in blokjes snijden
- Fruit in plakken snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken in plaats van op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Haal de snede tussen het slijpen door langs een aanzetstaaf, van het heft naar de punt, en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Butcher-serie
De Butcher-serie is ontworpen rond wat slagers het meest waarderen: comfort, veiligheid en efficiëntie. De handgeslepen lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en de gebogen heften van TPE passen zowel bij keukenvakmensen van de oude stempel als bij moderne koks, en zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit koksmes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Convexe snede, met de hand geslepen
- Gebogen zwart heft van TPE met gestructureerde antislipgrip
- Lemmet van 200 mm voor vlees, vis, groente, fruit en brood
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Butcher |
|---|---|
| Type mes | Koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 200 mm |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | TPE |
| Kleur heft | Zwart |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| SKU | SBU-0086 |
| EAN | 4751029328076 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Meer uit Butcher
Meer uit de serie Butcher.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Butcher 6-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Butcher 2-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 150 mm
Butcher modern koksmes 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm
Butcher groot koksmes 240 mm
Van welk staal is Samura Butcher koksmes 200 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 200 mm lang.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.