Samura Sultan lang trancheermes pchak 210 mm, wit heft
210 mm / SKU: SU-0045DBW
€134,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een lang trancheermes in de vorm van een klassieke pchak, voor vlees zonder bot, vis, worst, brood, groente en fruit. Het lemmet van 210 mm is van 67-laags damaststaal (59–61 HRC); het heft is van wit G-10.
- Materiaal lemmet
- Damaststaal67 lagen
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 210 mmLemmet 210 mm van 337 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Sultan lange trancheermes pchak is een trancheermes met een lemmet van 210 mm in de vorm van de klassieke Aziatische pchak. Dankzij de lengte snijd je met lange, gelijkmatige bewegingen door vlees zonder bot, vis, worst en brood, en ook groente en fruit zijn geen probleem. Het lemmet is gesmeed uit 67-laags damaststaal en het witte heft van G-10 is voorzien van een bolster van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gesmeed uit 67 lagen damaststaal en gehard tot 59–61 HRC. Een lemmet van deze hardheid blijft bij regelmatig trancheren goed scherp, en je brengt het weer op scherpte op een slijpsteen wanneer het geslepen moet worden. Daar staat tegenover dat je de harde snede uit de buurt moet houden van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
Het lemmet heeft een convexe snede: de zijkanten lopen met een zachte welving uit in de snede, in plaats van in een vlak, V-vormig facet samen te komen.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van wit G-10, en een bolster van roestvrij staal verbindt het met het lemmet. Het mes heeft een nettogewicht van 194 g en een totale lengte van 337 mm.
Toepassingen
- Vlees zonder bot in plakken snijden en portioneren
- Vis in plakken snijden en portioneren
- Worst in plakken snijden
- Brood snijden
- Groente en fruit snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Sultan-serie
De Sultan-collectie is geïnspireerd op de verworvenheden van het Ottomaanse Rijk, met lemmeten die zijn gesmeed uit 67-laags damaststaal, in vormen die teruggaan op klassieke Aziatische pchaks, tugri en kayik. De heften van G-10 zijn verkrijgbaar in zwart, rood en wit, en zoals alle SAMURA-messen wordt deze pchak geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 67-laags damaststaal, 59–61 HRC
- Gesmeed trancheerlemmet in pchakstijl met convexe snede
- Wit heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 210 mm, totale lengte 337 mm, nettogewicht 194 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Type mes | Trancheermes, Pchak |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood, Worst |
| Lemmetlengte | 210 mm |
| Totale lengte | 337 mm |
| Lemmethoogte | 45 mm |
| Totale breedte | 21 mm |
| Nettogewicht | 194 g |
| Materiaal lemmet | Damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 67 |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Wit |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DBW |
| EAN | 4751029323019 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Past goed bij
Uitverkocht
Nu op voorraad: Pchakmessen
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, rood heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 213 mm
Sultan Pro lang trancheermes pchak 213 mm, Stonewash
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 213 mm
Sultan Pro lang trancheermes pchak 213 mm, satijn
Meer uit Sultan
Meer uit de serie Sultan.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan koksmes 164 mm, rood heft
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan koksmes 164 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan lang trancheermes Pchak 210 mm, rood heft
Uitverkocht
Damaststaal · 59–61 HRC · 159 mm
Sultan pchak 159 mm, rood heft
Van welk staal is Samura Sultan lang trancheermes pchak 210 mm, wit heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Damaststaal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 210 mm lang. De totale lengte is 337 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.