BLACK NOVEMBER −30%
Samura Artefact santokumes 180 mm
180 mm / SKU: SAR-0095
€108,99
Normale prijs €108,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€76,30 Je bespaart €32,69
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een veelzijdige santoku in Japanse stijl voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van groente, fruit en vlees. Het lemmet van 180 mm is van 5-laags AUS-10-damaststaal (59–61 HRC) met een stonewash-afwerking.
- Materiaal lemmet
- AUS-10-damaststaal5 lagen
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 180 mmLemmet 180 mm van 316 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Artefact santokumes is een veelzijdig keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm. Het is ontworpen om groente, fruit en vlees te hakken en in plakken en blokjes te snijden, en kan ook overweg met vis en brood. Het lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal en het grijze heft van roestvrij staal hebben dezelfde stonewash-afwerking.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van AUS-10-damaststaal in 5 lagen en gehard tot 59–61 HRC. Bij deze hardheid blijft de snede scherp tijdens het dagelijkse voorbereidende werk, en een slijpsteen brengt hem weer op scherpte wanneer dat nodig is. Behandel de harde snede met wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
De dubbelzijdig geslepen snede is met de hand aan beide zijden geslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft. De stonewash-afwerking geeft het lemmet een mat oppervlak dat fijne krasjes helpt te verbergen en vingerafdrukken minder zichtbaar maakt. Het lemmet is 45 mm hoog.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van grijs roestvrij staal en heeft dezelfde stonewash-afwerking als het lemmet, wat de santoku een uniforme, volledig metalen uitstraling geeft. Het gestructureerde stalen heft is ergonomisch gevormd voor een comfortabele grip. Het mes heeft een nettogewicht van 163 g en een totale lengte van 316 mm.
Toepassingen
- Groente hakken en in plakken en blokjes snijden
- Fruit in plakken en in blokjes snijden
- Vlees zonder bot in plakken of blokjes snijden
- Vis in plakken snijden en portioneren
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Artefact-serie
De Artefact-collectie combineert een prehistorische esthetiek met moderne lemmetkwaliteit en eert het minimalisme van de vroegste werktuigen van de mensheid. De stonewash-afwerking zorgt voor een koele, steenachtige uitstraling die zowel robuust als betrouwbaar is, en zoals alle SAMURA-messen wordt elk Artefact-mes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal, 59–61 HRC
- Met de hand dubbelzijdig geslepen snede, stonewash-afwerking
- Grijs heft van roestvrij staal met stonewash-afwerking
- Lemmet van 180 mm, totale lengte 316 mm, nettogewicht 163 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Artefact |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 180 mm |
| Totale lengte | 316 mm |
| Lemmethoogte | 45 mm |
| Totale breedte | 25 mm |
| Nettogewicht | 163 g |
| Materiaal lemmet | AUS-10-damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 5 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Kleur heft | Grijs |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 36,5 × 9,2 × 3,2 cm |
| SKU | SAR-0095 |
| EAN | 4751029322968 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€14,70
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 santokumes 175 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | AUS-10-damaststaal | Damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Lemmetlengte | 180 mm | 175 mm |
| Materiaal heft | Roestvrij staal | Micarta |
| Serie | Artefact | Damascus 67 |
Beter · +€18,20
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 182 mm
Super 5 santokumes 182 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | AUS-10-damaststaal | VG-10-damaststaal |
| Lemmetlengte | 180 mm | 182 mm |
| Materiaal heft | Roestvrij staal | Micarta |
| Afwerking lemmet | Stonewash | Gehamerd |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede | Convexe snede |
| Serie | Artefact | Super 5 |
Meer uit Artefact
Meer uit de serie Artefact.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 97 mm
Artefact schilmes 97 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 127 mm
Artefact universeel mes 127 mm
Uitverkocht
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 155 mm
Artefact universeel mes 155 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact pettymes 180 mm
Van welk staal is Samura Artefact santokumes 180 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van AUS-10-damaststaal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 180 mm lang. De totale lengte is 316 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.