Samura Artefact universeel mes 155 mm
155 mm / SKU: SAR-0023
€93,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een veelzijdig universeel mes van 155 mm voor grotere stukken fruit en groente, kaas, worst en brood. Het combineert een lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal (59–61 HRC) met een heft van roestvrij staal.
- Materiaal lemmet
- AUS-10-damaststaal5 lagen
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 155 mmLemmet 155 mm van 290 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Artefact universele mes is een veelzijdig mes van 155 mm voor allerlei dagelijks snijwerk. Dankzij de lemmetlengte heb je ruimte om groter fruit en grotere groenten in plakken en blokjes te snijden, en het mes snijdt ook kaas, worst en brood. Het lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal heeft een stonewash-afwerking en is gecombineerd met een heft van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van AUS-10-damaststaal, opgebouwd uit 5 lagen en gehard tot 59–61 HRC. Deze hardheid helpt de snede scherp te houden bij dagelijks snijwerk, en wanneer het mes geslepen moet worden, brengt een slijpsteen het weer op scherpte. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden met de hand geslepen, waardoor hij eenvoudig te onderhouden is op een slijpsteen. De stonewash-afwerking geeft het lemmet een mat oppervlak dat helpt om krassen en slijtage na verloop van tijd te verbergen en vingerafdrukken minder zichtbaar te maken.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van roestvrij staal met dezelfde stonewash-afwerking als het lemmet. Het gestructureerde staal past bij het lemmet met stonewash-afwerking en geeft het mes een volledig metalen uitstraling. Het mes weegt 116 g en heeft een totale lengte van 290 mm.
Toepassingen
- Groter fruit en grotere groenten in plakken en blokjes snijden
- Kaas snijden
- Worst in plakken snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Artefact-serie
De Artefact-collectie combineert een prehistorische uitstraling met moderne lemmetkwaliteit, geïnspireerd op het minimalisme van de vroegste gereedschappen van de mensheid. De stonewash-afwerking geeft elk mes een koel, steenachtig karakter dat zowel robuust als betrouwbaar is, en zoals alle SAMURA-messen wordt elk exemplaar geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 5-laags AUS-10-damaststaal, 59–61 HRC
- Met de hand dubbelzijdig geslepen snede, stonewash-afwerking
- Heft van roestvrij staal met stonewash-afwerking
- Lemmet van 155 mm, totale lengte 290 mm, nettogewicht 116 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Artefact |
|---|---|
| Type mes | Universeel mes |
| Toepassing | Groente & fruit, Brood, Kaas, Worst |
| Lemmetlengte | 155 mm |
| Totale lengte | 290 mm |
| Lemmethoogte | 32,5 mm |
| Totale breedte | 25 mm |
| Nettogewicht | 116 g |
| Materiaal lemmet | AUS-10-damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 5 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 33,1 × 8,3 × 3,2 cm |
| SKU | SAR-0023 |
| EAN | 4751029322906 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€14,70
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 166 mm
Stark universeel mes 166 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | AUS-10-damaststaal | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 59–61 HRC | 58–59 HRC |
| Lemmetlengte | 155 mm | 166 mm |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede | Convexe snede |
| Serie | Artefact | Stark |
Uitverkocht
Nu op voorraad: Universele messen
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 158 mm
Golf Stonewash universeel mes 158 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC · 152 mm
Pro-S Lunar universeel mes 152 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 150 mm
Damascus universeel mes 150 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V universeel mes 150 mm
Meer uit Artefact
Meer uit de serie Artefact.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 97 mm
Artefact schilmes 97 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 127 mm
Artefact universeel mes 127 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact pettymes 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 173 mm
Artefact nakirimes 173 mm
Van welk staal is Samura Artefact universeel mes 155 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van AUS-10-damaststaal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 155 mm lang. De totale lengte is 290 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.