BLACK NOVEMBER −30%
Samura Super 5 santokumes 182 mm
182 mm / SKU: SP5-0095
€134,99
Normale prijs €134,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€94,50 Je bespaart €40,49
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een allroundmes in Japanse stijl voor vlees, vis, groente, fruit en brood. Het gehamerde lemmet van 182 mm is van 5-laags VG-10-damaststaal (59–61 HRC) met een convexe snede.
- Materiaal lemmet
- VG-10-damaststaal5 lagen
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 182 mmLemmet 182 mm van 326 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Super 5 santokumes is een allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 182 mm. Trouw aan de drie deugden van de santoku kan het overweg met vlees, vis en groente, maar ook met fruit en brood, en het is geschikt voor grote hoeveelheden snijwerk zoals hakken, in grote en kleine blokjes snijden en fijnhakken. Het gehamerde lemmet is van 5-laags VG-10-damaststaal en voorzien van een zwart heft van Micarta.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal in 5 lagen en gehard tot 59–61 HRC. Bij deze hardheid blijft de snede bij regelmatig gebruik scherp, en een slijpsteen brengt de scherpte terug zodra die begint af te nemen. Een harde snede vraagt daar wel wat zorg voor terug: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
De snede is met de hand geslepen tot een convex profiel, zodat de zijkanten van het lemmet geleidelijk overlopen in de snijkant in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig facet. De gehamerde afwerking laat kleine putjes in het staal achter en geeft het lemmet een gestructureerde uitstraling. Het lemmet is 54 mm hoog.
Heft en balans
Het ovale heft is gemaakt van zwart Micarta, dat volgens SAMURA geurbestendig is en met het oog op comfort is ontworpen. Een bolster van roestvrij staal verbindt het heft met het lemmet. SAMURA geeft elk Super 5-mes een zorgvuldig uitgebalanceerde gewichtsverdeling. Het mes weegt netto 212 g en is in totaal 326 mm lang.
Toepassingen
- Vlees zonder bot in plakken en blokjes snijden
- Vis snijden en portioneren
- Groente hakken, in blokjes snijden en fijnhakken
- Fruit snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes mag niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.
Over de Super 5-serie
Elk mes in de Super 5-collectie combineert een met de hand geslepen lemmet van 5 lagen met een zwart ovaal heft van Micarta, dat de serie haar eigen karakter geeft. Super 5-messen worden geleverd in een geschenkdoos in Japanse stijl met een decoratieve doek ter bescherming, en zoals alle SAMURA-messen hebben ze 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 5-laags VG-10-damaststaal, 59–61 HRC, gehamerde afwerking
- Handgeslepen convexe snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart ovaal heft van Micarta met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 182 mm, totale lengte 326 mm, nettogewicht 212 g
- Geschenkdoos in Japanse stijl, 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Super 5 |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 182 mm |
| Totale lengte | 326 mm |
| Lemmethoogte | 54 mm |
| Totale breedte | 24 mm |
| Nettogewicht | 212 g |
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 5 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | Micarta |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Geschenkdoos | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 37 × 7,9 × 3,9 cm |
| SKU | SP5-0095 |
| EAN | 4751029321961 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€18,20
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact santokumes 180 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal | AUS-10-damaststaal |
| Lemmetlengte | 182 mm | 180 mm |
| Materiaal heft | Micarta | Roestvrij staal |
| Afwerking lemmet | Gehamerd | Stonewash |
| Type snede | Convexe snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Serie | Super 5 | Artefact |
Meer uit Super 5
Meer uit de serie Super 5.
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC
Super 5 messenset, 3-delig, in geschenkdoos
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 162 mm
Super 5 universeel mes 162 mm
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 171 mm
Super 5 nakirimes 171 mm
Van welk staal is Samura Super 5 santokumes 182 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 182 mm lang. De totale lengte is 326 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Wordt het geleverd in een geschenkdoos?
Ja, het wordt geleverd in een geschenkdoos.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.