BLACK NOVEMBER −30%
Samura Pro-S Lunar santokumes 180 mm
180 mm / SKU: SPL-0095
€137,99
Normale prijs €137,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€96,60 Je bespaart €41,39
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een veelzijdige santoku voor het snijden, in blokjes snijden en hakken van vlees, vis, groente, fruit en brood. Het gehamerde lemmet van 180 mm is van 67-laags VG-10-damaststaal (60–61 HRC), met een zwart heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- VG-10-damaststaal67 lagen
- Hardheid
- 60–61 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 180 mmLemmet 180 mm van 306 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Pro-S Lunar santokumes is een veelzijdig keukenmes in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm, gemaakt voor uiteenlopende dagelijkse snijklussen. De santokuvorm is ontworpen om in plakjes en blokjes te snijden en te hakken, en de naam betekent “drie deugden”: een verwijzing naar het feit dat het mes vlees, vis en groente aankan. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft van zwart G-10.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal, opgebouwd uit 67 lagen en gehard tot 60–61 HRC. Door deze hardheid blijft de snede bij dagelijks voorbereidingswerk scherp. Is hij toe aan een slijpbeurt, dan breng je hem met een slijpsteen weer op scherpte. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
De gehamerde afwerking toont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het maanoppervlak, die het lemmet zijn kenmerkende uitstraling geven. Het brede santokulemmet geeft je goede controle en balans voor precieze sneden, en de dubbelzijdig geslepen snede, aan beide zijden geslepen, is eenvoudig te onderhouden op een slijpsteen.
Heft en balans
Het heft is van zwart G-10, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal uit meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is sterk, licht en vochtbestendig, en SAMURA gebruikt het om de constructie van het heft te versterken. Een bolster van roestvrij staal verbindt heft en lemmet. Het mes weegt 224 g en heeft een totale lengte van 306 mm.
Toepassingen
- Groente in plakjes en blokjes snijden en hakken
- Fruit snijden
- Vlees zonder bot snijden en portioneren
- Vis snijden en portioneren
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand, zonder schurende materialen, en droog het na elk gebruik af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Pro-S Lunar-serie
De Pro-S Lunar-serie legt de schoonheid van het maanoppervlak vast: de gehamerde lemmeten van damaststaal hebben onregelmatige putjes die het gehavende maanlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie combineert een lemmet van 67-laags damaststaal met een heft van G-10 en wordt geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 67-laags VG-10-damaststaal, 60–61 HRC
- Gehamerde afwerking, dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 180 mm, totale lengte 306 mm, nettogewicht 224 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 180 mm |
| Totale lengte | 306 mm |
| Lemmethoogte | 47 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 224 g |
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal |
| Hardheid | 60–61 HRC |
| Staallagen | 67 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 37,2 × 9 × 2,8 cm |
| SKU | SPL-0095 |
| EAN | 4751029324559 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€20,30
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact santokumes 180 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal | AUS-10-damaststaal |
| Hardheid | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Materiaal heft | G-10 | Roestvrij staal |
| Afwerking lemmet | Gehamerd | Stonewash |
| Serie | Pro-S Lunar | Artefact |
Meer uit Pro-S Lunar
Meer uit de serie Pro-S Lunar.
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC
Pro-S Lunar 3-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC · 79 mm
Pro-S Lunar schilmes 79 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC · 167 mm
Pro-S Lunar nakirimes 167 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC · 240 mm
Pro-S Lunar groot koksmes 240 mm
Van welk staal is Samura Pro-S Lunar santokumes 180 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal. Het staal is gehard tot 60–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 180 mm lang. De totale lengte is 306 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.