Samura Pro-S Lunar koksmes 212 mm

Het Samura Pro-S Lunar koksmes is een veelzijdig keukenmes met een lemmet van 212 mm voor allerlei dagelijkse snijtaken. Dankzij de multifunctionele vorm kun je er vlees, vis, groente en fruit mee snijden, in blokjes snijden en hakken. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft van zwart G-10.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal, opgebouwd uit 67 lagen en gehard tot 60–61 HRC. Deze hardheid helpt de snede scherp te houden tijdens het dagelijkse snijwerk, en met een slijpsteen herstel je hem wanneer hij geslepen moet worden. Behandel de harde snede met wat zorg: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.

Met het lange, gebogen lemmet hak je met een soepele wiegende beweging, waardoor ook repetitief snijwerk comfortabel en efficiënt blijft. De gehamerde afwerking vertoont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het oppervlak van de maan, en de dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen voor eenvoudig onderhoud op een slijpsteen. Het lemmet is 48 mm hoog.

Heft en balans

Het heft is van zwart G-10, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal van meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is sterk, licht en vochtbestendig, en het heft is vervaardigd voor extra structurele sterkte. Een bolster van roestvrij staal verbindt heft en lemmet. Het mes weegt 235 g en heeft een totale lengte van 339 mm.

Toepassingen

• Vlees zonder bot snijden en portioneren
• Vis snijden en portioneren
• Groente snijden, in blokjes snijden en hakken
• Fruit snijden
• Brood snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Pro-S Lunar-serie

De Pro-S Lunar-serie is geïnspireerd op het maanoppervlak, met lemmeten van gehamerd damaststaal waarvan de onregelmatige putjes het kraterlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie heeft een lemmet van 67-laags damaststaal en een heft van G-10, en wordt geleverd met 2 jaar garantie.