BLACK NOVEMBER −30%
Samura Pro-S Lunar groot koksmes 240 mm
240 mm / SKU: SPL-0087
€163,99
Normale prijs €163,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€114,80 Je bespaart €49,19
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een groot koksmes voor grotere snijklussen met vlees, vis, groente en brood. Het gehamerde lemmet van 240 mm is van 67-laags VG-10-damaststaal (60–61 HRC), met een zwart heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- VG-10-damaststaal67 lagen
- Hardheid
- 60–61 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 240 mmLemmet 240 mm van 369 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Pro-S Lunar grote koksmes is een fors, veelzijdig keukenmes met een lemmet van 240 mm, gemaakt voor omvangrijker voorbereidend werk. Gebruik het om grote stukken vlees zonder bot en dikke groente te snijden, en voor dagelijks werk met vis en brood. Het gehamerde lemmet is van 67-laags VG-10-damaststaal en het heft is van zwart G-10.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal, opgebouwd uit 67 lagen en gehard tot 60–61 HRC. Dankzij deze hardheid blijft de snede bij dagelijks snijwerk scherp, en een slijpsteen herstelt de scherpte wanneer het mes geslepen moet worden. Ga met wat zorg om met de harde snede: houd hem uit de buurt van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.
Het lange, brede lemmet geeft je een goede hefboomwerking en controle, zodat grote ingrediënten gemakkelijker nauwkeurig te snijden zijn. De gehamerde afwerking vertoont onregelmatige putjes, geïnspireerd op het maanoppervlak, en de dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen voor eenvoudig onderhoud op een slijpsteen.
Heft en balans
Het heft is van zwart G-10, een onder hoge druk geperst glasvezelmateriaal uit meerdere lagen glasweefsel, gedrenkt in epoxyhars. Het materiaal is ontworpen om vocht tegen te gaan en de structuur van het heft te versterken, en is sterk, licht en vochtbestendig. Een bolster van roestvrij staal maakt het heft compleet. Het mes weegt 260 g en is in totaal 369 mm lang.
Toepassingen
- Grote stukken vlees zonder bot snijden en portioneren
- Vis snijden en portioneren
- Dikke groente hakken en uien in blokjes snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af; was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elk gebruik af. De vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt.
Over de Pro-S Lunar-serie
De Pro-S Lunar-collectie is geïnspireerd op het maanoppervlak, met lemmeten van gehamerd damaststaal waarvan de onregelmatige putjes het gehavende maanlandschap weerspiegelen. Elk mes in de serie heeft een lemmet van damaststaal met 67 lagen en een heft van G-10, en wordt geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 67-laags VG-10-damaststaal, 60–61 HRC
- Gehamerde afwerking, dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 240 mm, totale lengte 369 mm, nettogewicht 260 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Pro-S Lunar |
|---|---|
| Type mes | Koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 240 mm |
| Totale lengte | 369 mm |
| Lemmethoogte | 48 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 260 g |
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal |
| Hardheid | 60–61 HRC |
| Staallagen | 67 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 41 × 8,8 × 2,7 cm |
| SKU | SPL-0087 |
| EAN | 4751029324542 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€27,30
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 240 mm
Damascus 67 groot koksmes 240 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | VG-10-damaststaal | Damaststaal |
| Materiaal heft | G-10 | Micarta |
| Serie | Pro-S Lunar | Damascus 67 |
Meer uit Pro-S Lunar
Meer uit de serie Pro-S Lunar.
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC
Pro-S Lunar 3-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC · 79 mm
Pro-S Lunar schilmes 79 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC · 167 mm
Pro-S Lunar nakirimes 167 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 60–61 HRC · 152 mm
Pro-S Lunar universeel mes 152 mm
Van welk staal is Samura Pro-S Lunar groot koksmes 240 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van VG-10-damaststaal. Het staal is gehard tot 60–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 240 mm lang. De totale lengte is 369 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor damaststaal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder (het mes met de rug eerst plaatsen).
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.