BLACK NOVEMBER −30%
Samura Kaiju santokumes 180 mm, met bolster
180 mm / SKU: SKJ-0095B
€61,99
Normale prijs €61,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€43,40 Je bespaart €18,59
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een santokumes van 180 mm in Japanse stijl voor dagelijks snijwerk met vlees, vis, groente, fruit en brood, met een gehamerd lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC), een bolster en een heft van pakkahout.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 180 mmLemmet 180 mm van 310 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Kaiju santokumes is een veelzijdig mes in Japanse stijl met een lemmet van 180 mm en een bolster. Het kan al het dagelijkse voorbereidende werk met vlees, vis, groente en fruit aan, en snijdt ook brood. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een heft van pakkahout.
Lemmet en staal
Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Met deze hardheid kan de snede goed tegen dagelijks snij- en hakwerk, en wordt hij bot, dan breng je hem zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen.
De gehamerde afwerking vormt het maanpatroon van de Kaiju-serie, en de kleine putjes zorgen ervoor dat plakjes makkelijker loskomen van het lemmet. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden gepolijst en geslepen onder een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, dus meer dan een aanzetstaaf en een slijpsteen heb je niet nodig om hem te onderhouden.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van pakkahout in een klassieke vorm. Pakkahout is dicht van structuur en bestand tegen vocht en geuren. Tussen het lemmet en het heft zit een bolster. Het mes weegt 163 g en heeft een totale lengte van 310 mm.
Toepassingen
- Groente in plakken snijden, in blokjes snijden en hakken
- Vlees zonder bot in plakken snijden
- Vis snijden en portioneren
- Fruit in plakken snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Gebruik houten of kunststof snijplanken in plaats van glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Kaiju-serie
De Kaiju-serie dankt haar naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten in maanpatroon met heften van pakkahout, in twee lijnen: met en zonder bolster. Dit mes hoort bij de lijn met bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Gehamerd lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Gepolijste dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Heft van pakkahout met bolster
- Lemmet van 180 mm, totale lengte 310 mm, nettogewicht 163 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 180 mm |
| Totale lengte | 310 mm |
| Lemmethoogte | 48 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 163 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | Pakkahout |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| SKU | SKJ-0095B |
| EAN | 4751029323767 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€18,90
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 197 mm
Shadow groot santokumes 197 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Lemmetlengte | 180 mm | 197 mm |
| Materiaal heft | Pakkahout | ABS-kunststof |
| Afwerking lemmet | Gehamerd | Zwarte antiaanbaklaag |
| Serie | Kaiju | Shadow |
Beter · +€18,20
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 santokumes 175 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal | Damaststaal |
| Hardheid | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lemmetlengte | 180 mm | 175 mm |
| Materiaal heft | Pakkahout | Micarta |
| Serie | Kaiju | Damascus 67 |
Meer uit Kaiju
Meer uit de serie Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju yanagibames 240 mm, met bolster
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju yanagibames 240 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 150 mm
Kaiju universeel mes 150 mm, met bolster
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm
Kaiju trancheermes Tanto 230 mm, met bolster
Van welk staal is Samura Kaiju santokumes 180 mm, met bolster gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 180 mm lang. De totale lengte is 310 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.