BLACK NOVEMBER −30%
Samura Kaiju yanagibames 240 mm
240 mm / SKU: SKJ-0045
€45,99
Normale prijs €45,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€32,20 Je bespaart €13,79
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een yanagiba van 240 mm in Japanse stijl voor het snijden van vis en groente. Het gehamerde enkellaagse lemmet is van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) met een dubbelzijdig geslepen snede en zit in een heft van pakkahout.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 240 mmLemmet 240 mm van 369 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Kaiju yanagibames is een lang trancheermes in Japanse stijl met een lemmet van 240 mm. Het is gemaakt om vis te snijden en kan ook prima overweg met groente. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal wordt gecombineerd met een heft van pakkahout.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal en gehard tot 58–59 HRC. Bij deze hardheid houdt de snede goed stand bij regelmatig gebruik en is hij eenvoudig te herstellen op een slijpsteen.
De gehamerde afwerking geeft het lemmet het maanpatroon van de Kaiju-serie. De kleine kraters zorgen ervoor dat plakjes vis en groente loskomen van het lemmet in plaats van eraan vast te plakken. De gepolijste dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van pakkahout en heeft een klassieke vorm. Het compacte hout is bestand tegen vocht en ook tegen geuren. Het mes heeft een nettogewicht van 171 g en een totale lengte van 369 mm.
Toepassingen
- Visfilets snijden
- Vis in porties snijden
- Groente snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen, droog het af en laat het niet lang in de gootsteen liggen; de vaatwasser wordt afgeraden. Gebruik het alleen op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een SAMURA-hakmes voor vlees en botten en een tweezijdig gekarteld zaagmes voor diepvriesproducten. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder, uit de buurt van metalen voorwerpen, zet het tussen het slijpen door aan en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Kaiju-serie
De Kaiju-serie ontleent haar naam aan de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert gehamerde lemmeten met maanpatroon en heften van pakkahout, in twee productlijnen: met en zonder bolster. Deze yanagiba komt uit de productlijn zonder bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Gehamerd lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Gepolijste dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Heft van compact pakkahout in een klassieke vorm
- Lemmet van 240 mm, totale lengte 369 mm, nettogewicht 171 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Type mes | Yanagibames |
| Toepassing | Vis, Groente & fruit |
| Lemmetlengte | 240 mm |
| Totale lengte | 369 mm |
| Lemmethoogte | 37 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 171 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | Pakkahout |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 41,5 × 8,8 × 3,4 cm |
| SKU | SKJ-0045 |
| EAN | 4751029321879 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Meer uit Kaiju
Meer uit de serie Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju yanagibames 240 mm, met bolster
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 167 mm
Kaiju nakirimes 167 mm, met bolster
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Kaiju 3-delige messenset, met bolster
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 150 mm
Kaiju universeel mes 150 mm, met bolster
Van welk staal is Samura Kaiju yanagibames 240 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 240 mm lang. De totale lengte is 369 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.