BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mo-V Stonewash klein santokumes 138 mm
138 mm / SKU: SM-0093B
€59,99
Normale prijs €59,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€42,00 Je bespaart €17,99
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een compacte santoku van 138 mm voor het dagelijks bereiden van groente, fruit, vlees zonder bot, vis en brood, met een enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC), een stonewash-afwerking en een zwart heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 138 mmLemmet 138 mm van 255 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het kleine Samura Mo-V Stonewash santokumes is een compacte allrounder in Japanse stijl met een lemmet van 138 mm. Het korte lemmet is geschikt voor kleinere snijklussen met groente en fruit, en snijdt ook vlees zonder bot, vis en brood. Het enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een donkere stonewash-afwerking en is gecombineerd met een zwart heft van G-10.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Voor dagelijks koken is dat een verstandig evenwicht: de snede is bestand tegen regelmatig gebruik en je kunt hem thuis op een slijpsteen weer scherp maken. De dubbelzijdig geslepen snede heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, waardoor naslijpen eenvoudig blijft.
Het lemmet is 138 mm lang en 36 mm hoog. De stonewash-afwerking ontstaat doordat het metaal met miljoenen kleine steentjes wordt bewerkt, wat het mes zijn donkere, edele uitstraling geeft.
Heft en balans
Het ergonomische ovale heft is gemaakt van zwart G-10 en is vochtbestendig. Een bolster van roestvrij staal scheidt het lemmet van het heft en maakt het mes hygiënischer in gebruik. Met 106 g en een totale lengte van 255 mm is het een licht, compact mes.
Toepassingen
- Groente in plakjes en blokjes snijden
- Fruit in stukken en plakjes snijden
- Vlees zonder bot in kleine porties snijden
- Vis snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Mo-V Stonewash-serie
De Mo-V Stonewash-collectie is de Mo-V-lijn met een stonewash-afwerking: enkellaags lemmeten van AUS-8, hygiënische metalen bolsters en heften van G-10, gemaakt voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals. Zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit mes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Stonewash-afwerking, dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart ovaal heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 138 mm, totale lengte 255 mm, nettogewicht 106 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 138 mm |
| Totale lengte | 255 mm |
| Lemmethoogte | 36 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 106 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 32 × 6,8 × 2,8 cm |
| SKU | SM-0093B |
| EAN | 4751029323248 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€24,50
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 140 mm
Bamboo klein santokumes 140 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Lemmetlengte | 138 mm | 140 mm |
| Materiaal heft | G-10 | Roestvrij staal |
| Serie | Mo-V Stonewash | Bamboo |
Beter · +€30,80
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 145 mm
Damascus klein santokumes 145 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal | Damaststaal |
| Hardheid | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lemmetlengte | 138 mm | 145 mm |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede | Convexe snede |
| Serie | Mo-V Stonewash | Damascus |
Meer uit Mo-V Stonewash
Meer uit de serie Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash 3-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash universeel mes 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 167 mm
Mo-V Stonewash nakirimes 167 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash uitbeenmes 165 mm
Van welk staal is Samura Mo-V Stonewash klein santokumes 138 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 138 mm lang. De totale lengte is 255 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.