Samura Mo-V steakmes 120 mm

Het Samura Mo-V steakmes is een tafelmes met een lemmet van 120 mm, gemaakt om steak, andere vleesgerechten en vis op je bord te snijden. Het enkellaagse lemmet van roestvrij AUS-8-staal is gecombineerd met een zwart heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal, in hetzelfde eigentijdse ontwerp als de rest van de Mo-V-serie.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid houdt de snede bij regelmatig gebruik aan tafel in goede conditie, en wanneer nodig breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar je kunt het mes toch het beste kort na de maaltijd afwassen en afdrogen.

De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Je houdt hem in vorm met een aanzetstaaf en een slijpsteen.

Heft en balans

Het zwarte heft van G-10 is ergonomisch en vochtbestendig, en is gecombineerd met een bolster van roestvrij staal. Het mes weegt 91 g en heeft een totale lengte van 235 mm.

Toepassingen

• Steak aan tafel snijden
• Andere vleesgerechten op je bord snijden
• Visgerechten snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het na elke maaltijd af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat vlees met botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar het in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.

Over de Mo-V-serie

De Mo-V-collectie combineert roestvrij AUS-8-staal met een ergonomisch, vochtbestendig heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal, in een eigentijds ontwerp voor zowel thuiskoks als professionals in de keuken. Zoals alle SAMURA-messen wordt elk Mo-V-mes geleverd met 2 jaar garantie.