BLACK NOVEMBER −30%
Samura Mo-V hakmes 180 mm
180 mm / SKU: SM-0040
€49,99
Normale prijs €49,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€35,00 Je bespaart €14,99
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een hakmes van 180 mm voor het hakken en portioneren van vlees en vis, ook vlees met bot. Het heeft een enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC), een slijphoek van 40° en een zwart heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Slijphoek
- 40°
- Lemmetlengte
- 180 mmLemmet 180 mm van 315 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Mo-V hakmes is een keukenhakmes met een lemmet van 180 mm om vlees en vis te hakken en te portioneren. Het brede lemmet is 92 mm hoog en het mes heeft een gewicht dat goed past bij het werken met stevige ingrediënten. Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, en het zwarte heft van G-10 sluit erop aan via een bolster van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Voor een hakmes is deze hardheid een verstandige balans: de snede kan tegen regelmatig hakwerk en je brengt haar zonder veel moeite weer op scherpte op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het hakmes toch kort na gebruik.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide kanten geslepen onder een slijphoek af fabriek van 40°. Deze brede hoek helpt de snede haar eindslijping lang te behouden, terwijl het lemmet scherp blijft.
Heft en balans
Het zwarte heft van G-10 is ergonomisch en vochtbestendig: het zwelt niet op, verkleurt niet en ligt comfortabel in je hand. Een bolster van roestvrij staal verbindt het heft met het lemmet. De ergonomische vorm van het hakmes en de balans tussen lemmet en heft maken het werk lichter. Het hakmes weegt 376 g en heeft een totale lengte van 315 mm.
Toepassingen
- Vlees hakken en portioneren
- Vlees met bot hakken
- Grote stukken vlees in kleinere stukken verdelen
- Vis snijden en portioneren
Onderhoud en slijpen
Spoel het hakmes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas; dit hakmes is het SAMURA-mes voor vlees en botten, maar laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf, slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 40° en bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
Over de Mo-V-serie
De Mo-V-collectie combineert één laag roestvrij AUS-8-staal met een eigentijds ontwerp, een ergonomisch, vochtbestendig heft van G-10 en een bolster van roestvrij staal, voor zowel thuiskoks als professionals in de keuken. Zoals alle SAMURA-messen wordt dit hakmes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 40°
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 180 mm, 92 mm hoog; totale lengte 315 mm, nettogewicht 376 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Mo-V |
|---|---|
| Type mes | Hakmes |
| Toepassing | Vlees, Vis |
| Lemmetlengte | 180 mm |
| Totale lengte | 315 mm |
| Lemmethoogte | 92 mm |
| Totale breedte | 24 mm |
| Nettogewicht | 376 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Slijphoek | 40° |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 39 × 12,8 × 2,8 cm |
| SKU | SM-0040 |
| EAN | 4751029320407 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van dit lemmet aan (40°). Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€13,30
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri hakmes 180 mm, zwart heft
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal heft | G-10 | ABS-kunststof |
| Serie | Mo-V | Harakiri |
Meer uit Mo-V
Meer uit de serie Mo-V.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V klein santokumes 138 mm
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Mo-V 3-delige messenset in geschenkdoos
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V universeel mes 125 mm
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Mo-V 3-delige messenset
Van welk staal is Samura Mo-V hakmes 180 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 180 mm lang. De totale lengte is 315 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede. Slijphoek: 40°.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.