BLACK NOVEMBER −30%
Samura Blacksmith santokumes 182 mm
182 mm / SKU: SBL-0095
€101,99
Normale prijs €101,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€71,40 Je bespaart €30,59
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een allround santokumes voor vlees, vis, groente, fruit en brood. Het gehamerde lemmet van 182 mm is van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) met een convexe snede; het mes heeft een zwart heft van Micarta.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 182 mmLemmet 182 mm van 326 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Blacksmith santokumes is een veelzijdig keukenmes met een gehamerd lemmet van 182 mm. Trouw aan de drie deugden van de santoku kan het overweg met vlees, vis en groente, en het snijdt ook fruit en brood. Het leent zich goed voor voorbereidingswerk in grote hoeveelheden, zoals hakken, in blokken en blokjes snijden en fijnhakken, of je nu thuis of professioneel kookt.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snede houdt goed stand bij regelmatig gebruik en is eenvoudig weer scherp te slijpen op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 bestand tegen corrosie, mits je het mes na gebruik afwast en afdroogt.
Blacksmith-messen worden gemaakt volgens traditionele smeedtechnieken en uitgebreid met de hand bewerkt. Het lemmet heeft een gehamerde afwerking met een eigen, uniek hamerslagpatroon en is 54 mm hoog. Het wordt met de hand op een slijpsteen geslepen tot een convexe snede: de zijkanten van het lemmet lopen in een flauwe boog over in de snede in plaats van samen te komen in een vlak, V-vormig slijpvlak.
Heft en balans
Het duurzame zwarte heft van Micarta heeft een klassieke ovale vorm die je een zekere grip geeft en ook bij langdurig snijwerk comfortabel blijft. Een bolster van roestvrij staal verbindt het lemmet met het heft. Blacksmith-messen zijn merkbaar zwaarder dan andere SAMURA-messen: deze santoku weegt 218 g en heeft een totale lengte van 326 mm.
Toepassingen
- Groente hakken, in blokken en blokjes snijden en fijnhakken
- Vlees zonder bot in reepjes of blokjes snijden
- Vis portioneren en in plakken snijden
- Fruit snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het goed af. Was het daarna met de hand af met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op planken van hout of kunststof, nooit op glas, laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waar het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Blacksmith-serie
De Blacksmith-serie is een eerbetoon aan het traditionele smeden: elk handgemaakt lemmet heeft zijn eigen hamerslagpatroon, en elk mes wordt geleverd in een geschenkdoos, opgerold in een decoratieve messenrol in Japanse stijl. Net als op alle SAMURA-messen krijg je ook op Blacksmith-messen 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Gehamerd lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Handgeslepen convexe snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart heft van Micarta met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 182 mm, totale lengte 326 mm, nettogewicht 218 g
- Opgerold in een messenrol en geleverd in een geschenkdoos
Specificaties
Technische details
| Serie | Blacksmith |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 182 mm |
| Totale lengte | 326 mm |
| Lemmethoogte | 54 mm |
| Totale breedte | 24 mm |
| Nettogewicht | 218 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | Micarta |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Geschenkdoos | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 37 × 7,9 × 3,9 cm |
| SKU | SBL-0095 |
| EAN | 4751029322036 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€23,80
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S santokumes 175 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Lemmetlengte | 182 mm | 175 mm |
| Materiaal heft | Micarta | G-10 |
| Type snede | Convexe snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Serie | Blacksmith | Pro-S |
Beter · +€23,10
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 182 mm
Super 5 santokumes 182 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal | VG-10-damaststaal |
| Hardheid | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Serie | Blacksmith | Super 5 |
Meer uit Blacksmith
Meer uit de serie Blacksmith.
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Blacksmith 3-delige messenset in geschenkdoos
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 162 mm
Blacksmith universeel mes 162 mm
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 168 mm
Blacksmith nakirimes 168 mm
Van welk staal is Samura Blacksmith santokumes 182 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 182 mm lang. De totale lengte is 326 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Wordt het geleverd in een geschenkdoos?
Ja, het wordt geleverd in een geschenkdoos.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.