BLACK NOVEMBER −30%
Samura Blacksmith universeel mes 162 mm
162 mm / SKU: SBL-0023
€79,99
Normale prijs €79,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€56,00 Je bespaart €23,99
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een middelgroot universeel mes voor precisiewerk met fruit, groente, kaas en worst en voor het snijden van brood. Het gehamerde lemmet van 162 mm uit roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) heeft een convexe snede.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 162 mmLemmet 162 mm van 305 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Blacksmith universele mes is een middelgroot mes met een lemmet van 162 mm voor nauwkeurig, fijner snijwerk. Je gebruikt het om kleinere ingrediënten zoals fruit, groente, kruiden, kaas en worst te snijden en te hakken, en om brood te snijden. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal is voorzien van een zwart heft van Micarta, en het mes wordt geleverd in een geschenkdoos.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat is een praktische hardheid voor dagelijks koken: de snede is goed bestand tegen regelmatig gebruik en is eenvoudig te herstellen op een slijpsteen wanneer dat nodig is. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het mes toch snel na gebruik.
Blacksmith-messen worden gemaakt volgens traditionele smeedtechnieken en ondergaan een uitgebreide handmatige bewerking. Door de gehamerde afwerking heeft elk lemmet zijn eigen hamerslagpatroon, en de snede wordt met de hand op een slijpsteen geslepen tot een convex profiel, waarbij de zijkanten van het lemmet geleidelijk overlopen in de snijkant. Het lemmet is 42 mm hoog.
Heft en balans
Het duurzame zwarte heft van Micarta heeft een klassieke ovale vorm die je een vaste grip geeft en ook bij langdurig snijwerk comfortabel blijft. Een bolster van roestvrij staal verbindt het lemmet met het heft. Het mes weegt 174 g en is in totaal 305 mm lang.
Toepassingen
- Fruit en groente snijden en hakken
- Fijn snijwerk met kruiden en kleinere ingrediënten
- Kaas in plakken snijden
- Worst in plakjes snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Blacksmith-serie
De Blacksmith-serie is een eerbetoon aan het traditionele smeden: handgemaakte messen, elk met een eigen hamerslagpatroon, voorzien van ovale heften van Micarta. Elk mes wordt opgerold in een decoratieve messenrol en in een geschenkdoos geleverd, en zoals alle SAMURA-messen heeft het 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Gehamerd lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Handgeslepen convexe snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart ovaal heft van Micarta met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 162 mm, totale lengte 305 mm, nettogewicht 174 g
- Opgerold in een messenrol en geleverd in een geschenkdoos
Specificaties
Technische details
| Serie | Blacksmith |
|---|---|
| Type mes | Universeel mes |
| Toepassing | Groente & fruit, Brood, Kaas, Worst |
| Lemmetlengte | 162 mm |
| Totale lengte | 305 mm |
| Lemmethoogte | 42 mm |
| Totale breedte | 24 mm |
| Nettogewicht | 174 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | Micarta |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Geschenkdoos | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 35,8 × 7,5 × 3,3 cm |
| SKU | SBL-0023 |
| EAN | 4751029321992 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€30,10
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 150 mm
Mo-V Stonewash universeel mes 150 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Lemmetlengte | 162 mm | 150 mm |
| Materiaal heft | Micarta | G-10 |
| Afwerking lemmet | Gehamerd | Stonewash |
| Type snede | Convexe snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Serie | Blacksmith | Mo-V Stonewash |
Beter · +€11,90
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 174 mm
Meteora universeel mes 174 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal | VG-10-damaststaal |
| Hardheid | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Lemmetlengte | 162 mm | 174 mm |
| Materiaal heft | Micarta | Roestvrij staal |
| Serie | Blacksmith | Meteora |
Meer uit Blacksmith
Meer uit de serie Blacksmith.
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 182 mm
Blacksmith santokumes 182 mm
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Blacksmith 3-delige messenset in geschenkdoos
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 168 mm
Blacksmith nakirimes 168 mm
Van welk staal is Samura Blacksmith universeel mes 162 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 162 mm lang. De totale lengte is 305 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal met convexe snede: een slijpsteen #1000/#3000, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Wordt het geleverd in een geschenkdoos?
Ja, het wordt geleverd in een geschenkdoos.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.