BLACK NOVEMBER −30%
Samura Harakiri groot santokumes 197 mm, zwart heft
197 mm / SKU: SHR-0096B
€28,99
Normale prijs €28,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€20,30 Je bespaart €8,69
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een grand santoku in Japanse stijl voor vlees, vis, groente, fruit en brood. Het heeft een lemmet van 197 mm uit roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC, een doorlopende angel en een zwart heft van ABS-kunststof.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 197 mmLemmet 197 mm van 320 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Harakiri grote santokumes is een allroundmes in Japanse stijl met een lemmet van 197 mm en een zwart heft. Het is gemaakt voor het dagelijkse snijwerk van vlees, vis, groente, fruit en brood.
Lemmet en staal
Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Bij dagelijks gebruik betekent dit een snede die scherp blijft bij regelmatig hakken en snijden, terwijl je hem toch zonder veel moeite weer op scherpte brengt op een slijpsteen. AUS-8 is corrosiebestendig, zodat het lemmet in goede staat blijft als je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig is. Het lemmet is 45 mm hoog.
Heft en balans
Het zwarte heft is gemaakt van duurzaam ABS-kunststof en vastgezet met drie klassieke klinknagels. Net als de hele Harakiri-serie heeft het mes een doorlopende angel: het staal loopt over de volle lengte van het heft door. Het mes heeft een totale lengte van 320 mm.
Toepassingen
- Groente hakken, snijden en in blokjes snijden
- Fruit snijden
- Vlees zonder bot in plakken, reepjes of blokjes snijden
- Vis snijden en portioneren
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Harakiri-serie
De Harakiri-serie is een strakke, moderne SAMURA-collectie: lemmeten van AUS-8-staal, een doorlopende angel en duurzame heften van ABS-kunststof met drie klassieke klinknagels. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Lemmet van 197 mm (grand santoku) met dubbelzijdig geslepen snede
- Doorlopende angel, zwart heft van ABS-kunststof met drie klinknagels
- Lemmethoogte 45 mm, totale lengte 320 mm
- 2 jaar SAMURA-garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Type mes | Santokumes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 197 mm |
| Totale lengte | 320 mm |
| Lemmethoogte | 45 mm |
| Totale breedte | 17 mm |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | ABS-kunststof |
| Kleur heft | Zwart |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 40 × 11,5 × 1,95 cm |
| SKU | SHR-0096B |
| EAN | 4751029328373 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Meer uit Harakiri
Meer uit de serie Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Harakiri 8-delige messenset, zwarte heften
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Harakiri 5-delige messenset, zwarte heften
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri botermes 96 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri gekarteld koksmes 208 mm, zwart heft
Van welk staal is Samura Harakiri groot santokumes 197 mm, zwart heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 197 mm lang. De totale lengte is 320 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.