Samura Harakiri 8-delige messenset, zwarte heften

De Samura Harakiri messenset is een achtdelige superset voor dagelijks koken: vijf messen, een aanzetstaaf, een multifunctionele 4-in-1-keukenschaar en een magnetische messenhouder. De messen variëren van een schilmes van 99 mm tot een koksmes van 208 mm, zodat je vrijwel elk ingrediënt kunt bewerken: vlees, vis, groente, fruit, brood, kaas, worst en diepvriesproducten.

Lemmet en staal

Elk lemmet is gemaakt van enkellaags roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat is een praktische hardheid: de snedes zijn goed bestand tegen dagelijks snijwerk en kunnen op een slijpsteen worden nageslepen. AUS-8 is een roestvrije, corrosiebestendige staalsoort.

Het tweezijdige zaagmes heeft een gekarteld lemmet voor brood en diepvriesproducten, zodat de andere lemmeten uit de buurt van bevroren ingrediënten kunnen blijven, zoals SAMURA aanbeveelt.

Heft en balans

Elk mes heeft een duurzaam heft van zwart ABS-kunststof, vastgezet met klassieke klinknagels. De heften zijn ergonomisch, voelen prettig aan en liggen comfortabel in je hand. Net als de rest van de Harakiri-serie hebben de vijf messen een doorlopende angel en zijn ze licht in het gebruik. De complete set heeft een nettogewicht van 1600 g.

Toepassingen

• Fruit en groente snijden met het schilmes
• Kaas en worst snijden met het universele mes
• Vlees zonder bot, vis en worst snijden met het trancheermes
• Groente hakken en vlees en vis bereiden met het koksmes
• Brood en diepvriesproducten snijden met het tweezijdige zaagmes

Inhoud van de set

• Schilmes 99 mm
• Universeel mes 150 mm
• Trancheermes 196 mm
• Tweezijdig zaagmes voor brood en diepvriesproducten 180 mm
• Koksmes 208 mm
• Aanzetstaaf
• Multifunctionele 4-in-1-keukenschaar
• Magnetische messenhouder

Onderhoud en slijpen

Spoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water, was ze daarna altijd met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af. De vaatwasser wordt afgeraden, en laat de messen niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan het tweezijdige zaagmes. Haal elke snede tussen het slijpen door langs de aanzetstaaf, van het heft naar de punt; slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17° en bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten niet in aanraking komen met metalen voorwerpen.

Over de Harakiri-serie

De Harakiri-serie is een strakke, moderne collectie keukenmessen, ontworpen voor elke snijtechniek, met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl en duurzame heften van ABS-kunststof. Zoals alle SAMURA-messen worden ook deze messen geleverd met 2 jaar garantie.