Samura Damascus set de 3 couteaux, coffret cadeau

Le set de couteaux Samura Damascus réunit trois couteaux de cuisine : un couteau d'office de 90 mm, un couteau universel de 125 mm et un couteau de chef de 200 mm. Ensemble, ils couvrent la préparation du quotidien, du parage des fruits et légumes au tranchage de la viande, en passant par la mise en portions du poisson et la découpe du pain, du fromage et du saucisson. Le set est livré dans un coffret cadeau : il fait un beau présent et trouve tout aussi bien sa place dans votre propre cuisine.

Lame et acier

Les trois lames sont composées de 67 couches d'acier damassé et présentent une dureté de 60–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant, si bien que vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.

Chaque couteau possède un tranchant convexe, affûté des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine de 16–18°. Lorsque vous réaffûtez sur une pierre à aiguiser, travaillez un côté jusqu'à la formation d'un morfil, puis passez à l'autre.

Manche et équilibre

Ergonomiques, les manches en G-10 noir sont fabriqués dans un matériau durable et résistant à l'humidité. Une mitre en acier inoxydable relie chaque lame à son manche, renforce la durabilité et vous permet de garder le contrôle pendant la coupe. Ensemble, les trois couteaux pèsent 430 g.

Utilisations idéales

• Éplucher, parer et couper les fruits et légumes de petite taille avec le couteau d'office
• Trancher le fromage, le saucisson, les fruits et les légumes avec le couteau universel
• Émincer le chou et hacher les légumes avec le couteau de chef
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson
• Couper le pain

Contenu du set

• Couteau d'office 90 mm
• Couteau universel 125 mm
• Couteau de chef 200 mm

Les trois couteaux sont livrés dans un coffret cadeau.

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude, puis lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et les couteaux ne doivent pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine de 16–18°. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.

À propos de la série Damascus

Chaque couteau de la collection Damascus associe 67 couches d'acier damassé à des méthodes de fabrication modernes pour un tranchant affûté et durable qui coupe avec peu de résistance. Chacun possède un manche ergonomique en G-10 avec une mitre en acier et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie 2 ans.