Samura Mo-V couteau universel 125 mm

Le couteau universel Samura Mo-V est un modèle compact et polyvalent, doté d'une lame de 125 mm. Il couvre un large éventail de tâches quotidiennes lorsque vous n'avez pas de couteau spécialisé sous la main, de la découpe du pain, du saucisson et du fromage à la préparation des fruits et légumes. Sa lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 s'associe à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.

Lame et acier

La lame est réalisée en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. Pour un couteau du quotidien, c'est un équilibre judicieux : le tranchant tient bien lors des préparations régulières et retrouve facilement son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il commence à s'émousser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il reste conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Comme les deux faces sont affûtées, le tranchant s'entretient facilement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.

Manche et équilibre

Le manche en G-10 noir est ergonomique et résistant à l'humidité. Il est associé à une mitre en acier inoxydable. Le couteau pèse 88 g pour une longueur totale de 239 mm, un format pratique pour les petites tâches sur la planche.

Utilisations idéales

• Trancher et couper les légumes en dés
• Couper et trancher les fruits
• Couper le pain
• Trancher le fromage
• Trancher le saucisson

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Mo-V

La collection Mo-V associe l'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain. Elle propose un large choix de types de couteaux, aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels de la cuisine, et comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau universel bénéficie d'une garantie de 2 ans.