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Samura Mo-V couteau à pain 230 mm
230 mm / Référence: SM-0055
€49,99
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Le tranchant en chiffres
Un couteau à pain de 230 mm au tranchant cranté pour le pain croustillant comme pour le pain moelleux, ainsi que pour les fruits et les légumes. Il associe une lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) à un manche en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant cranté
- Longueur de lame
- 230 mmLame de 230 mm sur 367 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à pain Samura Mo-V possède une lame de 230 mm à tranchant cranté, conçue pour trancher le pain. Il vient à bout des pains à croûte ferme comme des pains plus moelleux, et se montre également utile pour couper les fruits et les légumes. La lame monocouche en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté assure au tranchant une bonne longévité au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais pensez tout de même à laver et à sécher le couteau peu après utilisation.
Le tranchant cranté accroche la surface de la croûte au lieu de glisser dessus : vous coupez d'un léger mouvement de va-et-vient plutôt qu'en appuyant sur le pain. En appuyant moins, vous préservez la forme du pain moelleux, et la lame de 230 mm vous offre l'amplitude nécessaire pour des mouvements longs et réguliers.
Manche et équilibre
Le manche en G-10 noir est ergonomique et résistant à l'humidité. Il est associé à une mitre en acier inoxydable pour une meilleure hygiène. Le couteau pèse 221 g et mesure 367 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Trancher les pains croustillants et les baguettes
- Trancher le pain moelleux
- Couper les fruits
- Couper les légumes
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Mo-V
La collection Mo-V associe l'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité et à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain. Sa large gamme de types de couteaux s'adresse aussi bien aux chefs professionnels qu'aux cuisiniers amateurs passionnés et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à pain bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant cranté pour le pain, les fruits et les légumes
- Manche en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable
- Lame de 230 mm, longueur totale 367 mm, poids net 221 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Mo-V |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à pain |
| Usage | Légumes et fruits, Pain |
| Longueur de lame | 230 mm |
| Longueur totale | 367 mm |
| Hauteur de lame | 32 mm |
| Largeur totale | 24 mm |
| Poids net | 221 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant cranté |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 42,5 × 8,3 × 3,4 cm |
| Référence | SM-0055 |
| EAN | 4751029320438 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Les tranchants crantés ne s’affûtent pas sur des pierres plates : ce kit comprend donc une planche à découper en TPU et un bloc à tiges pour le rangement.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
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| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau du manche | G-10 | Polypropylène avec soft-touch en TPR |
| Série | Mo-V | Golf Stonewash |
Mieux · +€51,10
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damassé · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus couteau à pain 230 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 | Acier damassé |
| Dureté | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Série | Mo-V | Damascus |
Plus de Mo-V
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Épuisé
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V set de 3 couteaux
Quel acier est utilisé pour Samura Mo-V couteau à pain 230 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 230 mm. Longueur totale : 367 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant cranté.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Les tranchants crantés ne s’affûtent pas sur des pierres plates : ce kit comprend donc une planche à découper en TPU et un bloc à tiges pour le rangement.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
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