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Samura Mo-V couteau à tomate 120 mm
120 mm / Référence: SM-0071
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Le tranchant en chiffres
Un couteau à tomate de 120 mm à lame étroite et crantée pour les tomates, les oranges et les citrons, en acier inoxydable AUS-8 monocouche (58–59 HRC), avec un manche en G-10 noir et une mitre en acier inoxydable.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant cranté
- Longueur de lame
- 120 mmLame de 120 mm sur 238 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à tomate Samura Mo-V possède une lame étroite de 120 mm à tranchant cranté, conçue pour les tomates et les autres fruits et légumes à peau ferme et à chair tendre et juteuse. Ses crans accrochent la peau, ce qui vous permet de couper par un léger mouvement de scie au lieu d'appuyer sur la chair tendre. La lame en acier inoxydable AUS-8 monocouche est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté assure au tranchant une bonne tenue au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; lavez et séchez tout de même le couteau peu après avoir coupé des aliments juteux pour le garder en bon état.
Le tranchant cranté accroche les peaux fermes ou glissantes au lieu de déraper dessus, ce qui aide les tomates à garder leur forme lorsque vous les tranchez. La lame mesure 120 mm de long et 22 mm de haut.
Manche et équilibre
Le manche en G-10 noir est ergonomique et résistant à l'humidité, le G-10 étant un matériau résistant à la chaleur et à l'usure. Il est associé à une mitre en acier inoxydable. La lame monobloc, solidaire de la mitre, traverse toute la longueur du manche, ce qui rend le couteau fiable et durable. Le couteau mesure 238 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Trancher les tomates en rondelles et en quartiers
- Couper les oranges et les citrons
- Couper d'autres fruits et légumes à peau ferme et à cœur tendre et juteux
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques ; lorsque le tranchant a besoin d'entretien, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Mo-V
La collection Mo-V associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité ainsi qu'à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain. SAMURA conçoit les couteaux Mo-V pour un large éventail de cuisiniers, des passionnés de cuisine maison aux professionnels, et comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à tomate bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame monocouche en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant cranté pour les tomates et les aliments tendres et juteux
- Manche en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable
- Lame de 120 mm, longueur totale 238 mm
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Mo-V |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à tomate |
| Usage | Tomates |
| Longueur de lame | 120 mm |
| Longueur totale | 238 mm |
| Hauteur de lame | 22 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant cranté |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 32,4 × 7,3 × 2,7 cm |
| Référence | SM-0071 |
| EAN | 4751029321114 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Les tranchants crantés ne s’affûtent pas sur des pierres plates : ce kit comprend donc une planche à découper en TPU et un bloc à tiges pour le rangement.
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Quel acier est utilisé pour Samura Mo-V couteau à tomate 120 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 120 mm. Longueur totale : 238 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant cranté.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Les tranchants crantés ne s’affûtent pas sur des pierres plates : ce kit comprend donc une planche à découper en TPU et un bloc à tiges pour le rangement.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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