Samura Mo-V couteau à tomate 120 mm

Le couteau à tomate Samura Mo-V possède une lame étroite de 120 mm à tranchant cranté, conçue pour les tomates et les autres fruits et légumes à peau ferme et à chair tendre et juteuse. Ses crans accrochent la peau, ce qui vous permet de couper par un léger mouvement de scie au lieu d'appuyer sur la chair tendre. La lame en acier inoxydable AUS-8 monocouche est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté assure au tranchant une bonne tenue au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; lavez et séchez tout de même le couteau peu après avoir coupé des aliments juteux pour le garder en bon état.

Le tranchant cranté accroche les peaux fermes ou glissantes au lieu de déraper dessus, ce qui aide les tomates à garder leur forme lorsque vous les tranchez. La lame mesure 120 mm de long et 22 mm de haut.

Manche et équilibre

Le manche en G-10 noir est ergonomique et résistant à l'humidité, le G-10 étant un matériau résistant à la chaleur et à l'usure. Il est associé à une mitre en acier inoxydable. La lame monobloc, solidaire de la mitre, traverse toute la longueur du manche, ce qui rend le couteau fiable et durable. Le couteau mesure 238 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Trancher les tomates en rondelles et en quartiers
• Couper les oranges et les citrons
• Couper d'autres fruits et légumes à peau ferme et à cœur tendre et juteux

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques ; lorsque le tranchant a besoin d'entretien, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Mo-V

La collection Mo-V associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité ainsi qu'à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain. SAMURA conçoit les couteaux Mo-V pour un large éventail de cuisiniers, des passionnés de cuisine maison aux professionnels, et comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à tomate bénéficie d'une garantie 2 ans.