Samura Harakiri ząbkowany nóż szefa kuchni 208 mm, czarna rękojeść

Ząbkowany nóż szefa kuchni Samura Harakiri łączy ostrze noża szefa kuchni o długości 208 mm ze szlifem ząbkowanym i czarną rękojeścią. Dzięki ząbkom dobrze sprawdza się przy produktach nieco trudniejszych do krojenia, takich jak twarde owoce i warzywa, a poradzi sobie także z chlebem, mięsem i rybami. To praktyczny wybór, jeśli szukasz noża szefa kuchni do twardszych produktów.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Przy takiej twardości krawędź tnąca dobrze znosi codzienne użytkowanie. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Szlif ząbkowany to najbardziej widoczna cecha tego noża – właśnie on odróżnia go od noża szefa kuchni z gładką krawędzią tnącą. Ostrze ma 46 mm wysokości.

Rękojeść i wyważenie

Czarną rękojeść wykonano z trwałego tworzywa ABS. Podobnie jak inne noże Harakiri z rękojeścią z tworzywa ABS, nóż ma konstrukcję z pełnym trzpieniem, a rękojeść zamocowano trzema klasycznymi nitami. Przy wadze netto 112 g nóż jest lekki w dłoni.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie twardych owoców i warzyw w plastry
• Krojenie chleba
• Krojenie w plastry mięsa bez kości
• Porcjowanie ryb

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem; przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a nóż ostrz na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Harakiri

Seria Harakiri to elegancka, nowoczesna kolekcja SAMURA z ostrzami ze stali AUS-8 w klasycznym europejskim stylu i rękojeściami z trwałego tworzywa ABS. Noże są lekkie i odporne na korozję, a – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.