Nóż do obierania Samura Kaiju to kompaktowy nóż z serii Kaiju z ostrzem 78 mm do precyzyjnej pracy przy owocach i warzywach. Sięgnij po niego, aby obierać, przycinać i kroić małe kawałki tam, gdzie większy nóż byłby nieporęczny. Młotkowane ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 osadzono w rękojeści z drewna pakka.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze radzi sobie z codziennym przygotowywaniem posiłków, a gdy się stępi, łatwo przywrócić jej ostrość na kamieniu do ostrzenia.
Wykończenie młotkowane nadaje ostrzu księżycowy wzór charakterystyczny dla serii Kaiju. Drobne kratery na powierzchni sprawiają, że plasterki odchodzą od stali, zamiast do niej przywierać. Ostrze jest szlifowane obustronnie – ma polerowany szlif dwustronny o oryginalnym fabrycznym kącie ostrzenia 15–17°.
Rękojeść i wyważenie
Rękojeść wykonano z drewna pakka i nadano jej klasyczny kształt. Gęste drewno pakka jest odporne zarówno na wilgoć, jak i na zapachy. Przy wadze netto 63 g i długości całkowitej 184 mm nóż jest lekki i kompaktowy, co ułatwia drobne, kontrolowane cięcia.
Najlepsze zastosowania
- Obieranie i przycinanie owoców
- Przycinanie i oczyszczanie warzyw
- Krojenie małych owoców i warzyw w plasterki lub na kawałki
- Usuwanie pestek, gniazd nasiennych i uszkodzonych miejsc
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Później myj go ręcznie nieściernymi materiałami i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na dłuższy czas w zlewie. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami utrzymuj krawędź tnącą w formie za pomocą musatu, a ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.
O serii Kaiju
Seria Kaiju zawdzięcza nazwę olbrzymim potworom z japońskiej mitologii i łączy młotkowane ostrza o księżycowym wzorze z rękojeściami z drewna pakka – w dwóch liniach: z bolsterem i bez niego. Ten nóż do obierania należy do linii bez bolstera i – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.
