Samura Golf Stonewash couteau d'office 98 mm

Le couteau d'office Samura Golf Stonewash est un petit couteau de cuisine doté d'une lame de 98 mm pour le travail de précision sur les fruits et les légumes. Utilisez-le pour éplucher, retirer soigneusement les parties abîmées et couper les fruits et légumes en petits morceaux. La lame en acier inoxydable AUS-8 présente une finition stonewash et s'associe à un manche soft-touch noir.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. C'est une dureté pratique pour la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien à l'épluchage et au parage quotidiens et, lorsqu'il s'émousse, il est simple de lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : il s'entretient donc simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut, et son dos fin lui apporte de la finesse pour les petites tâches minutieuses. La finition stonewash distingue la ligne Golf Stonewash des couteaux Golf standard.

Manche et équilibre

Le manche noir est en polypropylène avec soft-touch en TPR. Sa forme ergonomique vous assure une prise sûre qui aide à empêcher le couteau de glisser ou de tourner dans votre main pendant le travail. Le couteau mesure 205 mm au total.

Utilisations idéales

• Éplucher les fruits et les légumes
• Retirer les parties abîmées des fruits et légumes
• Préparer les petits fruits
• Couper les fruits et légumes en petits morceaux

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Golf Stonewash

La collection Golf Stonewash est la ligne stonewash de la série SAMURA Golf, qui doit son nom aux alvéoles caractéristiques de ses manches. Elle associe des lames en AUS-8 résistantes à la corrosion à une prise en main confortable. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau d'office bénéficie d'une garantie de 2 ans.