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Samura Golf Stonewash couteau d'office 98 mm
98 mm / Référence: SG-0010B
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Le tranchant en chiffres
Un petit couteau d'office de 98 mm pour éplucher, parer et couper les fruits et les légumes, avec une lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et un manche soft-touch noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 98 mmLame de 98 mm sur 205 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau d'office Samura Golf Stonewash est un petit couteau de cuisine doté d'une lame de 98 mm pour le travail de précision sur les fruits et les légumes. Utilisez-le pour éplucher, retirer soigneusement les parties abîmées et couper les fruits et légumes en petits morceaux. La lame en acier inoxydable AUS-8 présente une finition stonewash et s'associe à un manche soft-touch noir.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. C'est une dureté pratique pour la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien à l'épluchage et au parage quotidiens et, lorsqu'il s'émousse, il est simple de lui redonner son mordant sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.
Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° : il s'entretient donc simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser. La lame mesure 30 mm de haut, et son dos fin lui apporte de la finesse pour les petites tâches minutieuses. La finition stonewash distingue la ligne Golf Stonewash des couteaux Golf standard.
Manche et équilibre
Le manche noir est en polypropylène avec soft-touch en TPR. Sa forme ergonomique vous assure une prise sûre qui aide à empêcher le couteau de glisser ou de tourner dans votre main pendant le travail. Le couteau mesure 205 mm au total.
Utilisations idéales
- Éplucher les fruits et les légumes
- Retirer les parties abîmées des fruits et légumes
- Préparer les petits fruits
- Couper les fruits et légumes en petits morceaux
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Golf Stonewash
La collection Golf Stonewash est la ligne stonewash de la série SAMURA Golf, qui doit son nom aux alvéoles caractéristiques de ses manches. Elle associe des lames en AUS-8 résistantes à la corrosion à une prise en main confortable. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau d'office bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Finition stonewash, tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en polypropylène noir avec soft-touch en TPR
- Lame de 98 mm, hauteur de lame 30 mm, longueur totale 205 mm
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Golf Stonewash |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau d'office |
| Usage | Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 98 mm |
| Longueur totale | 205 mm |
| Hauteur de lame | 30 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Polypropylène avec soft-touch en TPR |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 30 × 10 × 3,5 cm |
| Référence | SG-0010B |
| EAN | 4751029326744 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 91 mm
Butcher couteau d'office 91 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Longueur de lame | 98 mm | 91 mm |
| Matériau du manche | Polypropylène avec soft-touch en TPR | TPE |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Golf Stonewash | Butcher |
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Quel acier est utilisé pour Samura Golf Stonewash couteau d'office 98 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 98 mm. Longueur totale : 205 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
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