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Samura Golf Stonewash couteau santoku 180 mm
180 mm / Référence: SG-0095B
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Le tranchant en chiffres
Un couteau santoku de 180 mm pour trancher la viande, le poisson, les légumes, les fruits et le pain, avec une lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et un manche soft-touch noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 180 mmLame de 180 mm sur 312 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau santoku Samura Golf Stonewash est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 180 mm. Sa forme fine et sa pointe orientée vers le bas vous aident à trancher la viande, le poisson et les légumes avec moins d'effort, et il convient aussi aux fruits et au pain. La lame en acier inoxydable AUS-8 présente une finition stonewash et s'associe à un manche soft-touch noir.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. C'est une dureté bien adaptée à la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien aux découpes quotidiennes et, lorsqu'il s'émousse, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.
La finition stonewash distingue la ligne Golf Stonewash des couteaux Golf standard. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui simplifie le réaffûtage.
Manche et équilibre
Le manche noir est en polypropylène avec soft-touch en TPR. Sa forme ergonomique assure une prise sûre : le couteau risque peu de glisser ou de tourner dans votre main pendant que vous travaillez. Léger, le couteau pèse 109 g et mesure 312 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Trancher et hacher les légumes
- Trancher la viande désossée
- Couper et portionner le poisson
- Trancher les fruits
- Couper le pain
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Golf Stonewash
La collection Golf Stonewash est la ligne stonewash de la série SAMURA Golf, qui doit son nom aux alvéoles caractéristiques de ses manches. Cette série légère associe des lames en AUS-8 résistantes à la corrosion à une prise en main confortable et, comme tous les couteaux SAMURA, ce santoku bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Finition stonewash, tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en polypropylène noir avec soft-touch en TPR
- Lame de 180 mm, longueur totale 312 mm, poids net 109 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Golf Stonewash |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau santoku |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain |
| Longueur de lame | 180 mm |
| Longueur totale | 312 mm |
| Hauteur de lame | 48 mm |
| Largeur totale | 20 mm |
| Poids net | 109 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Polypropylène avec soft-touch en TPR |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 42 × 10 × 3,5 cm |
| Référence | SG-0095B |
| EAN | 4751029326812 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm
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| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Longueur de lame | 180 mm | 175 mm |
| Matériau du manche | Polypropylène avec soft-touch en TPR | Plastique ABS |
| Série | Golf Stonewash | Harakiri |
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Quel acier est utilisé pour Samura Golf Stonewash couteau santoku 180 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 180 mm. Longueur totale : 312 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
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