Samura Shadow couteau nakiri 170 mm, version gravée
170 mm / Référence: SH-0043G
€169,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Un couteau nakiri de style japonais de 170 mm pour hacher et trancher les légumes et les fruits, en version gravée. Il est doté d'une lame en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) à revêtement antiadhésif et d'un manche en plastique ABS noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 170 mmLame de 170 mm sur 299 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau nakiri Samura Shadow avec gravure est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame de 170 mm. Sa lame large et très fine, dont la forme rappelle un peu celle d'une hachette, vous permet de préparer rapidement une salade ou de réaliser des coupes fines dans les légumes sans les écraser. Il s'agit de la version gravée, dans le style noir sur noir de la série Shadow.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Le tranchant résiste bien à la préparation quotidienne des légumes et, lorsqu'il commence à s'émousser, vous pouvez le restaurer sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
Un revêtement antiadhésif noir recouvre la lame. Il aide à empêcher les tranches de coller pendant la coupe et donne au couteau son allure sombre et sobre. Avec une hauteur de 51 mm, la lame laisse de la place à vos phalanges au-dessus de la planche.
Manche et équilibre
Le manche est en plastique ABS noir, un matériau durable et agréable à tenir en main. Le couteau pèse 131 g et mesure 299 mm de longueur totale ; il reste donc léger en main pendant que vous venez à bout d'une pile de légumes.
Utilisations idéales
- Hacher les légumes pour les salades
- Émincer finement les légumes
- Réaliser des découpes délicates dans les légumes
- Hacher les herbes aromatiques
- Trancher et couper les fruits
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs, séchez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Utilisez-le uniquement sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Shadow
La série Shadow associe des lames en AUS-8 à revêtement antiadhésif noir à des manches durables en plastique ABS, et donne aux types de couteaux de cuisine les plus populaires un design élégant noir sur noir. Comme tous les couteaux SAMURA, ce nakiri bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Revêtement antiadhésif noir sur une lame de 170 mm, hauteur 51 mm
- Tranchant à double biseau, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en plastique ABS noir ; longueur totale 299 mm, 131 g
- Version gravée, garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Shadow |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau nakiri |
| Usage | Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 170 mm |
| Longueur totale | 299 mm |
| Hauteur de lame | 51 mm |
| Largeur totale | 16 mm |
| Poids net | 131 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Revêtement antiadhésif noir |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 39 × 8,2 × 3 cm |
| Référence | SH-0043G |
| EAN | 4751029325358 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
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Quel acier est utilisé pour Samura Shadow couteau nakiri 170 mm, version gravée ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 170 mm. Longueur totale : 299 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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