Samura Golf couteau d'office 98 mm

Le couteau d'office Samura Golf est un petit couteau léger doté d'une lame de 98 mm pour les travaux de précision sur les fruits et légumes. Prenez-le chaque fois que vous devez éplucher, parer ou couper des fruits et légumes en morceaux nets, ou trancher un fruit du dragon. Sa lame en acier inoxydable AUS-8 s'associe à un manche soft-touch noir.

Lame et acier

La lame est réalisée en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. C'est une dureté pratique pour la cuisine de tous les jours : le tranchant supporte bien l'épluchage et la découpe au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il reste conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. La lame courte convient aux petites tâches minutieuses. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient facilement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.

Manche et équilibre

Le manche noir est en polypropylène avec soft-touch en TPR. Sa surface alvéolée rappelle une balle de golf. La prise soft-touch antidérapante vous aide à garder le contrôle, même avec les mains mouillées. Léger avec ses 38 g, le couteau mesure 205 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Éplucher les fruits et légumes
• Parer les légumes
• Couper les fruits et légumes en petits morceaux nets
• Trancher les fruits, comme le fruit du dragon

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Golf

La collection Golf doit son nom aux alvéoles caractéristiques de ses manches, et SAMURA la décrit comme un sac bien garni d'outils pour la cuisine : des couteaux légers, à la prise en main confortable, dotés de lames en AUS-8. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau d'office bénéficie d'une garantie de 2 ans.